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- 香蕉卷

      口爱甜秘密 2007-2-9 17:49

介绍个电视上看来的点心制作方法,很开心和大家分享。原料非常简单,土司面包、香蕉、白糖、鸡蛋。
1、先把土司面包铺上层白糖。2、再在里面放上香蕉。3、卷起来,用牙签固定。4、再外面涂上层鸡蛋液。5、入油锅炸至金黄色,一定要用小火。

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- 是鱼,取名为菠萝鱼

      我的日志 2007-2-9 17:38
材料:鲩鱼肉、茄汁

做法:用一块鲩鱼肉,交叉刀切成小块,放上盐、姜葱和料酒腌入味,除去姜葱,让其每块肉肉占上生粉,下油锅炸至金黄色后装盘,用番茄汁、白糖和白醋勾成芡汁淋到炸好的鱼肉上,用两片青瓜装饰即可。

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- 美味炮竹

      我的日志 2007-2-9 17:29

材料: 培根,金针菇
过程:
1、培根中间一刀切2半,金针菇剪掉根部洗净,切成培根的宽度一致(大概3段);
2、将金针菇段放在培根上,取一根稍微长一点的放在中间,然后卷起,用牙签固定。
3、烤箱预热180度,放入烤15分钟

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- 蜜汁肉脯

      口爱甜秘密 2007-2-9 15:48

上周模仿缇香宝贝做的肉脯,方子有点改动,发现NN好吃~但是弄不明白。。。怎么街上的肉脯卖那么贵~以后就自己在家做得了,又好吃,步骤也挺简单的,不会弄得厨房一团糟~实在~

材料:
猪肉糜500克,鱼露1大匙,酱油3大匙,料酒1大匙,砂糖1大匙,蜂蜜1大匙,鸡精,黑胡椒粉,辣椒粉少许,芝麻1大匙

做法:
1、材料全部混匀,顺一个方向搅拌至肉馅起胶
2.在烤盘上铺上锡纸,放上肉团后在上面再铺一层保鲜摸,用擀面杖把肉擀成薄片
3.预热烤箱,上层200度烤15分钟后翻面再烤10分钟,注意,不要烤焦了
4、烤后出炉,放凉后即可切片食用
小贴士:
1、可以把猪肉换成牛肉或者鸡肉,同样可以做肉脯
2、烘烤的时间按肉片擀的厚薄程度稍加调整,如果擀得薄时间应相应缩短,反之则延长
3、也可以根据个人口味加上点咖喱粉,或者孜然粉,味道也很好

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- 香菇笋丁石榴包

      味知味觉 2007-2-9 15:41

原料:

鸡脯肉 一块 笋 100克 香菇 50克 胡萝卜 适量

澄粉 一杯 生粉 一大勺 开水 半杯 色拉油 一大勺

调味料:

蚝油 糖 料酒 胡椒粉

做法:

1 鸡脯肉切末,香菇笋切碎丁,胡萝卜切末备用

2 炒锅烧热,加鸡肉末炒变色,加入香菇笋和调味料炒匀,盛出放凉

3 澄粉和生粉混合加入开水拌成团,加色拉油揉匀

4 搓成长条分成小粒,刀上抹少许油,把面压扁抹成片

5 包上馅中间捏紧,捏出圆边成石榴状,撒上胡萝卜末,放入蒸锅蒸8分钟

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- 对艾特金斯减肥法说不之肉酱面

      味知味觉 2007-2-9 15:37
1、熬制肉酱(以前做过就不罗嗦了),煮面条
2、面条趁热装碗倒扣,淋上肉酱
3、搭配些小萝卜,就可以了,非常爽口好吃~

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- Happy Valentine~~自制松露巧克力

      口爱甜秘密 2007-2-9 15:23

做法:

1.2大勺薄荷茶叶,加40cc热水,等完全泡开后,加入鲜奶油50cc.
2.白巧克力150克,用刀切碎,放入容器内,再加入黄油10克。待用
3.将薄荷液直接加热,到快要沸腾时,关火,用滤茶器过滤掉茶叶,然后直接到入刚才的巧克力内,搅拌均匀后,放在阴凉处冷却,其间需时不时搅拌一下。
4.等冷却成厚糊状时,装入袋子用裱花口挤出一个个圆球状,放入冰箱冷却。等变硬后,倒入隔热水融化的巧克力溶液内,均匀的滚上巧克力后,立刻投入可可粉内,抖动盘子,使可可粉均匀的沾上即可。
*我另外作了绿茶口味的,只要将裹层的巧克力改为绿茶巧克力,可可粉改称绿茶粉即可。

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- 嘻嘻~~~~鸡蛋偶是酱紫吃滴。。。

      味知味觉 2007-2-9 14:59

最近偶偷懒乐~~今天上一道狠简单狠简单滴菜~~

嘿嘿~~又偷懒咯~~~~~~~

这个蛋叫魔鬼蛋,呵呵,也叫恶魔蛋哦

是传统西餐的开胃菜,做起来和吃起来都非常之方便呢

鸡蛋4枚,白醋,盐,黑胡椒少许

蛋黄酱2汤匙

做法很简单哦:

1,锅中放清水大火加热至沸腾,放入鸡蛋,改中火煮10分钟

(可以加一点儿醋,有助于蛋黄凝固哦),煮熟后捞出冷却。

2,将鸡蛋剥皮并对半切开,用小勺把蛋黄挖出,放入碗中

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- 金钱凤腿卷

      味知味觉 2007-2-9 13:45

材料: 鸡大腿2只、咸蛋黄5~6个、香菜适量

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