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- 香蕉卷

      口爱甜秘密 2007-2-9 17:49

介绍个电视上看来的点心制作方法,很开心和大家分享。原料非常简单,土司面包、香蕉、白糖、鸡蛋。
1、先把土司面包铺上层白糖。2、再在里面放上香蕉。3、卷起来,用牙签固定。4、再外面涂上层鸡蛋液。5、入油锅炸至金黄色,一定要用小火。

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- 蜜汁肉脯

      口爱甜秘密 2007-2-9 15:48

上周模仿缇香宝贝做的肉脯,方子有点改动,发现NN好吃~但是弄不明白。。。怎么街上的肉脯卖那么贵~以后就自己在家做得了,又好吃,步骤也挺简单的,不会弄得厨房一团糟~实在~

材料:
猪肉糜500克,鱼露1大匙,酱油3大匙,料酒1大匙,砂糖1大匙,蜂蜜1大匙,鸡精,黑胡椒粉,辣椒粉少许,芝麻1大匙

做法:
1、材料全部混匀,顺一个方向搅拌至肉馅起胶
2.在烤盘上铺上锡纸,放上肉团后在上面再铺一层保鲜摸,用擀面杖把肉擀成薄片
3.预热烤箱,上层200度烤15分钟后翻面再烤10分钟,注意,不要烤焦了
4、烤后出炉,放凉后即可切片食用
小贴士:
1、可以把猪肉换成牛肉或者鸡肉,同样可以做肉脯
2、烘烤的时间按肉片擀的厚薄程度稍加调整,如果擀得薄时间应相应缩短,反之则延长
3、也可以根据个人口味加上点咖喱粉,或者孜然粉,味道也很好

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- Happy Valentine~~自制松露巧克力

      口爱甜秘密 2007-2-9 15:23

做法:

1.2大勺薄荷茶叶,加40cc热水,等完全泡开后,加入鲜奶油50cc.
2.白巧克力150克,用刀切碎,放入容器内,再加入黄油10克。待用
3.将薄荷液直接加热,到快要沸腾时,关火,用滤茶器过滤掉茶叶,然后直接到入刚才的巧克力内,搅拌均匀后,放在阴凉处冷却,其间需时不时搅拌一下。
4.等冷却成厚糊状时,装入袋子用裱花口挤出一个个圆球状,放入冰箱冷却。等变硬后,倒入隔热水融化的巧克力溶液内,均匀的滚上巧克力后,立刻投入可可粉内,抖动盘子,使可可粉均匀的沾上即可。
*我另外作了绿茶口味的,只要将裹层的巧克力改为绿茶巧克力,可可粉改称绿茶粉即可。

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