- 蜜汁肉脯
上周模仿缇香宝贝做的肉脯,方子有点改动,发现NN好吃~但是弄不明白。。。怎么街上的肉脯卖那么贵~以后就自己在家做得了,又好吃,步骤也挺简单的,不会弄得厨房一团糟~实在~
材料:
猪肉糜500克,鱼露1大匙,酱油3大匙,料酒1大匙,砂糖1大匙,蜂蜜1大匙,鸡精,黑胡椒粉,辣椒粉少许,芝麻1大匙
做法:
1、材料全部混匀,顺一个方向搅拌至肉馅起胶
2.在烤盘上铺上锡纸,放上肉团后在上面再铺一层保鲜摸,用擀面杖把肉擀成薄片
3.预热烤箱,上层200度烤15分钟后翻面再烤10分钟,注意,不要烤焦了
4、烤后出炉,放凉后即可切片食用
小贴士:
1、可以把猪肉换成牛肉或者鸡肉,同样可以做肉脯
2、烘烤的时间按肉片擀的厚薄程度稍加调整,如果擀得薄时间应相应缩短,反之则延长
3、也可以根据个人口味加上点咖喱粉,或者孜然粉,味道也很好




