我的日志(-=huijiaba67的博客简介=-)
●なぜディフェを摂取するとコレステロールが下がるの？
食事で摂ったコレステロールはミセル（リポたんぱく）という粒子（コレステロールや脂質を運ぶための「おまんじゅう」のような役目）に入って小腸で体内に吸収されます。キユーピー ディフェの有効成分には、その吸収を妨げる植物性ステロールというものが含まれているのです。植物性ステロールは植物の細胞を構成する成分の１つで、広く植物に含まれています。特に豆類や穀類の胚芽に多く含まれています。
実はこの植物性ステロールが、コレステロールの代わりにこのミセルの中に先に入り込んでしまうのです。そうすると、ミセルに入り込めなかった、あぶれたコレステロールは体外へ排出されてしまうのです。したがって、体内へのコレステロール吸収量が減少するというわけです。植物性ステロールはコレステロールに名前が似ているのですが、植物性ステロールは体内には、ほとんど吸収されません。
●コレステロールとカロリーはどういう関係？
生活習慣病の一つである高脂血症の方の食事療法では、総摂取エネルギーの適正化、すなわちエネルギーを摂りすぎないことが重要とされています。コレステロールは肝臓などで合成されており、エネルギーを摂りすぎるとコレステロール合成が促進されてしまうからです。また、コレステロール値が高い方の８０％は、中性脂肪や体脂肪も高い傾向にあることがキユーピーの調査でわかっています（調査人数１０３６名）。だから、キユーピー ディフェはカロリーを半分にしているのです。（１食１５ｇ普通のマヨネーズ１００ｋｃａｌ、ディフェ４８ｋｃａｌ）
但し、トクホだからといって、多く摂れば病気が治るものではありません。あくまでも中性脂肪.コレステロールの心配な方が、一般のマヨネーズを使うなら、トクホの方が良いですよということです。私は、高脂血症の方の食事療法では、１日に大さじ１（約１５ｇ）程度の摂取が適切ではないかと思います。
●コレステロールの低下率は約12％
コレステロールが高い方は、当然食事のカロリーをコントロールすることが重要でしたよね。そのため、キユーピー ディフェのカロリーも一般のマヨネーズの半分になっています。キューピーの実験では、コレステロールの高い人（総コレステロール200mg/dl 以上の方）が「キユーピーディフェ」を1日15g（約大さじ1杯分）摂取した結果、8週間でLDLコレステロールが正常値まで下がったということを確認しています。（コレステロールの低下率は約12％という結果）
●植物性ステロールがコレステロールの天敵に
トクホのマヨネーズはいろいろありますが、ここでは一番最近発売された、マヨネーズの代名詞ともいえるキユーピーマヨネーズが発売しているキユーピー ディフェの情報をご案内いたします。トクホですので、パッケージに「コレステロールを下げる」と堂々とうたっています。キユーピー ディフェは「コレステロールを下げる」ことに加えて、なんと「カロリーも５０％カット」というのが大きな特長です。
コレステロールを下げるマヨネーズがあった！
私は自他共に認める「マヨラー」。しかし、中性脂肪値に黄色信号がともってからは、トクホのマヨネーズに切り替えました。値段は、通常のマヨネーズの２～３倍だけど、味は通常のマヨネーズとほぼ変わらない。そうこうしているうちに２～３年続けて食べているけど、中性脂肪値は異常なし！「マヨラー」返上しなくて、本当に良かった...