生花之笔的博客

病原细菌　 发育pH（最适） 发育温度范围（°C） 热致死条件
赤痢菌 6-8 10-40 60°C, 5 min
伤寒菌 6-8 15-41 60°C, 5---15 min
副伤寒菌 6-8 15-41 60°C, 10 min
霍乱弧菌 6.4-9.6 23-37 56°C, 15 min
布鲁氏菌 6.6—7.2 8-43 60°C, 10 min
结核菌 4.5-8.0 30-44 60°C, 20---30 min
炭疽菌 7.0-7.2 ...