口水鸡

      幸福的味道在厨房 2006-4-14 9:55
原料:新鲜三黄鸡一只 <BR />
鸡的做法:烧一锅热水 <BR />
将鸡放到热水中,关火加盖浸浴45分钟 <BR />
捞起,过冷水,沥干水份,鸡身抹上香油,风干1小时 <BR />
剁件,上碟 <BR />
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调料:煮沸一碗油,浇在盛有姜蒜茸,豆瓣酱,辣椒粉,味精,盐,少许糖,葱花的碗中 <BR />
就成了口水鸡的味汁,将味汁浇在鸡身上,放进冰箱冷冻即可上碟 <BR />
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做法不是很正宗,但味道还不错,呵呵 <BR />
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