在美国有位农业科学研究处的专家经过研究发现：香菇本身含有一种高分子因素，可以帮助人体提高免疫力，专家还表示，他是在一个农场里进行试验发现其功效的。
而另外一些研究显示：香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤（也称赤酮嘌呤）可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的
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在美国有位农业科学研究处的专家经过研究发现：香菇本身含有一种高分子因素，可以帮助人体提高免疫力，专家还表示，他是在一个农场里进行试验发现其功效的。
而另外一些研究显示：香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤（也称赤酮嘌呤）可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的