- + P A

- 中华饮食文化源远流长

      我的日志 2007-12-19 11:29
  

    中华饮食文化源远流长,各种各样的老字号伴随几代人成长,德王美食就是其中之一。

                       技高一筹出美味    德王美食香飘天下

    提起鲁西北重镇德州就不能不提起扒鸡,提起扒鸡就不能不提到德王,提到德王就不能不提到付荣老师的数字化教学法。

                       扒鸡世家融百家之长  倾心打造精品“德王”

    德州人自古就有以鸡待客的习惯。元末明初,德州水路通衢,商贾云集,在鼎盛时期出现了“南来北往客如云,饭馆客栈多如林””的繁荣景象,这时的烧鸡也迅速发展起来,出现了多家作坊式烧鸡店,在古老粗放的工艺流程中,产生了原始的鸡文化

我要留言To Comment 阅读全文Read All | 回复Comments() 点击Count()

- 现代营销记者讲德州扒鸡

      我的日志 2007-8-12 9:12
        驰名中外的德州扒鸡源于明代,创于清朝,传于民国,盛于当今,清康熙、乾隆皇帝多次南巡,途径德州,德州扒鸡颇受青睐,康熙御封《中华神鸡》,乾隆更是喜爱有加,招扒鸡传人入宫,司职御膳房。
        历史渊源的德州扒鸡至今还家喻户晓。2006年12月19日,中华记者行的山东之行,记者深入到了位于山东省德州市极具影响的德王美食餐饮有限公司。了解到了经理付荣女士艰辛的创业历史历程以及如今德王美食庞大的规模,亲身品尝到了德州扒鸡与众不同的独到之味。感受到了在德王美食跟着付荣老师学习制作扒鸡技术的学员们的热衷与欣慰之情。可以看来,从小小的一只扒鸡到遍地的扒鸡店铺、连锁,最后以办厂、办学,这一系列的发展,已经形成了一种强大的产业链条。
        记者乘坐的火车到德州站的时间是凌晨5:20分,这个时间的人们应该还在睡梦中,而火车站的站台里却早已响起了扒鸡的叫卖声。买的人更是络绎不绝,好像整个城市里都飘散着扒鸡的香味,德州不愧被誉为“扒鸡城”。
    德王美食在德州市拥有良好的口碑和极高的信誉,尤其是德王扒鸡,在德州更是家喻户晓。既然是地方名产,自然会有其渊源的历史。被誉为“扒鸡世家”的德王美食厂总经理付荣老师向记者讲述了德州扒鸡的历史,付老师说“德州扒鸡源于明代,至清朝康熙乾隆年间,乾隆皇帝曾多次南巡德州,下榻于少时老师甲雯先生的“山姜书屋”,品尝到了德州五香脱骨扒鸡,便龙颜大悦,从那时起,德州扒鸡的艺人被召进了皇宫御膳房专门侍奉皇帝、百官,从此便扬名天下,在近代,1946年德州解放,使德州扒鸡进入了兴旺繁荣时期。老一辈革命家陈毅、罗荣桓等先后来过德州,品尝到了五香脱骨扒鸡,留下了赞扬之语和激励之话,国家副主席宋庆龄路过德州,专门下车购买扒鸡,送给毛主席品尝。
        本部产品是由德州市德王扒鸡美食技师(扒鸡传人)、付荣老师经过20多年的苦心研究,集中华传统名吃与现代科技相结合,博采百家之精华,严谨的制作方法,独特的佐料配方开发研制而成,从而使该产品看上去令人垂涎欲滴,尝一口令人回味无穷,现在德王肉食推出10个大系列80多个新品种,其特点香而不腻,口感柔和、鲜香可口,回味无穷闻着就想吃,吃了还想吃,卓而不凡的品位在美食行业中独领风骚。加盟者生意非常火爆,排队购买,活跃了美食市场,造就了大型酒店、小型排档、肉食专卖店,流动车外卖及盒装配送多元化的销售渠道,开辟了饮食业的新纪元,同时也给广大的加盟者带来了惊人的利润。
标签集:TAGS:
我要留言To Comment 阅读全文Read All | 回复Comments() 点击Count()

- 德州扒鸡 飘香全国

      我的日志 2007-8-12 9:11
德王肉食销售热潮一浪高过一浪

   在中国做熟食加工的项目不在少数,可真正敢叫板做到“加盟一家火爆一家”的招商企业却为数不多。技绝味美的中华老字号德州扒鸡,凭口味和秘制独特配方在众多的餐饮项目中力拔头筹,付荣“白手起家”创办德王美食厂也先后被中央电视台、山东电视台、《德州日报》、《齐鲁晚报》、《燕赵都市报》、《辽沈晚报》、《山西晚报》、《大河报》、《半岛都市报》、《商界》、《现代营销》、创富信息版等多家媒体进行报道和专访。一石击起千层浪,各地咨询电话、信函、上门求学者连接不断,很多学员回后都迅速地发家致富,凡来德王肉食考察的投资者各个满意而归。
  

德王敢于叫板全国市场       味香绝技飘天下

    德王肉食现在全面向全国叫板,国内若有其他产品比德王肉食的口感好,一时间全国各地的学员纷纷来看个究竟。很多人也抱着怀疑的态度,多家比较试吃,最终不得不佩服,加盟了德王。没有金刚钻,哪敢揽瓷器活,叫嚣全国市场,同行也暗暗佩服了老付着股倔劲儿,是啊,10年加盟2000多家的连锁店,仅学员就培训了2000多名而且个个都赚钱,这在现今竞争如此激烈的市场大潮中实数少见。

          倾力打造百年品牌      创新美食界行业标准

    如何把百年品派发扬光大 没有统一的标准是不行的,付荣率先引进了先进的管理制度,要让传统的百年品派成为世界饮食上一奇艳的花朵。德王肉食店正式引入了统一的标准,认真总结传统的制作经验,多方探索、试制,完善工艺,改进配方,加工制成了具有独特风味的“五香脱骨扒鸡”。其特点是:造型优美,整鸡呈伏卧羽状,栩栩如生,色泽艳丽,成品金黄透红,晶莹华贵;香气醇厚,成品香味浓郁,经久不失,口味适众,口感咸淡适中,香而不腻,熟烂脱骨,正品不失原形,趁热抖动,骨肉分离.由于加工考究,配料齐全,色、香、味、形俱佳,很快占领市场,销路大开,名声也越传越远。食品保鲜有绝招:食品安全一直是顾客和加盟商所关注的问题,我们的食品可以宣称决不含防腐剂,因为全部保险都使用了全新技术和高科技产品,还有丰富的时间经验,这些都是其他授权商所没有的。德王肉食的食品以纯天然、绿色环保、滋补、强身、养生、降低肥胖以著称。弥补了传统的“香嘴不强身”的缺陷,绝不添加对任何不利于人体的物质,让顾客真正吃出健康来。
 
        发展才是硬道理       谁加盟谁就赚钱

    正是因为这种精益求精的技艺,一直被模仿,却从未被超越,使的德王肉食迅速风靡市场,一直保持着美食界领头羊的角色,在创新中不断向前稳步发展。特别是德王骨稣鱼和德王牙签肉,其工艺更是精益求精,另同行望尘莫及。
    公司以

标签集:TAGS:
我要留言To Comment 阅读全文Read All | 回复Comments() 点击Count()

- 德王德州扒鸡培训

      我的日志 2007-8-12 9:10

扒制类:
德州扒鸡、扒鸽、扒蹄、扒凤爪、翅中、翅根、翅尖、扒鸡腿、扒肘

香烤类:
北京烤鸭、宫廷烤鸡、酱板鸭

香肉类:
香鸡、香肘、香蹄、香鸽、香鸡爪、香鸡腿、香鸡珍、香鸡翅、香鸡脖

香熏类:
猪头肉、顺风耳、猪肚、猪舌、猪心、猪肝、猪肺、猪蹄、猪肘、大肠、小肠

酱卤类:
酱牛肉、酱驴肉

灌制类:
西式火腿肠肉、熏肠、鸳鸯肠、香肠、南肠

标签集:TAGS:
我要留言To Comment 阅读全文Read All | 回复Comments() 点击Count()

- 德王牙签肉培训

      我的日志 2007-8-12 9:8

用牛、羊、鸡肉等均可采用独特配方,用现代科技和传统工艺相结合精心制作而成。

特点:

1、风味独特,香酥辣脆,外焦里嫩,甜咸可口

2、营养丰富,口味多样,实属馈赠亲友、旅行必备之佳品。

3、即可现做现卖,也可以包装后外销。

如外销到超市,用包装袋和包装箱,保质期长达3个月之久,投资额小、利润大、无风险、赚钱快,一年四季都是旺季,可以常年加工销售,非常适合中小投资者经营,是家中制作最佳项目。如建大型加工厂、利润更丰厚。

标签集:TAGS:
我要留言To Comment 阅读全文Read All | 回复Comments() 点击Count()

- 千年文化 骨酥一绝

      我的日志 2007-8-10 18:8
骨酥鱼技艺绝,看起来是一条鱼,但吃起来骨刺酥软,鱼肉香鲜。骨烂而鱼形完整。天下没有谁做的鱼能与德王骨酥鱼一拼高下。见过的人说:“不可思议”。吃过的人说:“真过瘾”。不管是请客还是居家消费,上一条德王骨酥鱼、鱼鳍、鱼鳞都是美味,从头吃到尾、从刺吃到骨。一点也不浪费,想怎么吃就怎么吃,味道独特,鱼体完整,由于酥鱼骨刺全酥可食,因此经常吃骨酥鱼有益肾、补钙、壮骨、养脑健身、美容之功效。同样都是吃鱼,大家当然首选健康的德王骨酥鱼了。现已成功开发了香甜、五香、麻辣等六大口味,能满足南北各地不同人群消费需要,可以开发出上百个品种。欢迎来人先尝后学。
标签集:TAGS:
我要留言To Comment 阅读全文Read All | 回复Comments() 点击Count()

- 德王骨酥鱼的营养价值

      我的日志 2007-8-10 16:58
        德王骨酥鱼做的绝,看起来是一条鱼,但吃起来骨酥刺烂,鱼肉香鲜。骨烂而鱼不烂,天下没有谁做的鱼能与德王骨酥鱼相比,见过的人说:“不可思议”,吃过的人说:“真过瘾”。不管是请客还是居家消费,上一条德王骨酥鱼,鱼鳍鱼鳞都是美味,从头吃到尾,从刺吃到骨,一点也不浪费,想怎样吃就怎样吃。味道独特,鱼体完整,由于酥鱼的骨刺全酥可食,因此经常吃酥鱼有益肾、补钙、壮骨、养脑、健身、美容之功效,同样都有是吃鱼,大家当然首选德王骨酥鱼了。现已成功开发了香甜,五香,麻辣等六大口味,能满足南北各地不同消费者需要,可以开发上百个品种。

鱼的营养价值高。首先,鱼肉中蛋白质含量丰富,其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,是人类摄入蛋白质的良好来源。其次,鱼肉中脂肪含量较少,而且多由不饱和脂肪酸组成,人体吸收率可达95%,具有降低胆固醇,预防心脑血管疾病的作用。第三,鱼肉中含有丰富的矿物质,如铁、磷、钙等,鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D。

鱼肉肌纤维很短,水分含量较高,因此肉质细嫩,比畜禽类的肉更易吸收。与营养价值很高但不易吸收的食物比起来,鱼肉对人们的健康更为有利。 另外,海鱼的营养更丰富一些,海里的营养极其丰富,尤其含有大量的营养盐,使海鱼中矿物质和维生素含量更高,此外,海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上和动物植物,所不具备的高度不饱和脂肪酸,其中含有被称为DHA(俗称脑黄金)的成份,是大脑所必需的营养物质,提高记忆力和思考能力,十分重要。还有,海鱼中的欧咪伽了脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多,对心脏和大脑具有保护作用。
标签集:TAGS:
我要留言To Comment 阅读全文Read All | 回复Comments() 点击Count()

- 蛋白质是生命的基石

      我的日志 2007-8-10 16:50
       是什么原因使中国人的健康状况不容乐观呢?有调查数字揭示了其中的奥秘:与日本人相比,日本人平均每天摄入大豆蛋白达30克—40克,而中国人则只有10克!


       蛋白质是组成细胞组织都由蛋白质组成。蛋白质约占人体全部重量的20%,含量仅次于水。在生命的任何阶段,身体的成长、发育和维持健康都离不开它。蛋白质是生命现象中最重要的物质,是构成人体的基石,对组成人体血肉和维系生命起着至关重要的作用。它是人体健康的动力源,缺乏一定数量的蛋白质就无法维持生命。人体由数十亿个细胞组成,蛋白质正是形成每一个细胞的要素。没有蛋白质,身体就不能生长。


        机体的免疫功能主要由白细胞、抗体、补体等完成。构成白细胞、抗体和补体需要充足的蛋白质。吞噬细胞的作用与摄入蛋白质量有密切关系,大部分吞噬细胞来自骨髓、脾、肝、淋巴组织。长期缺乏蛋白质,这些组织显者萎缩,失去制造白细胞和抗体、补体的能力。从元素组成来看,蛋白质是人体惟一所需氮的来源,碳水化合物和脂肪都替代不了它。胰岛素、肾上腺素、甲状腺素等激素均是蛋白质;所有的酶主要由蛋白质构成;对呼吸极为重要的血红蛋白,参与血液凝固的物质,产生视觉的物质等等,都是蛋白质。它们在调节生理机能、催化代谢过程中起着十分重要的作用。蛋白质还具有抗癌、抗菌,促进食欲,降低血清胆固醇等功能。


        氨基酸是组成蛋白质的基本单位。组成蛋白质的20多种氨基酸对机体都是必需的,有13种氨基酸可在人体内合成,或可由其他氨基酸转变而成,还有9种氨基酸是人体需要的,但人体本身又不能合成,必须由食物蛋白质来供给,否则就不能维持机体的氨平衡,这部分氨基酸叫“必需氨基酸”。为保证人体合理营养的需要,我们每天都要食用富含蛋白质的食品。
标签集:TAGS:
我要留言To Comment 阅读全文Read All | 回复Comments() 点击Count()

- 获利分析

      我的日志 2007-8-10 16:47
       1只白条鸡(去毛及内脏)平均按2.5斤计算,进价每斤4元左右(全国均价),1只的成本=2.5斤×4元=10元,做成扒鸡后重2.1斤(缩水),成品扒鸡每斤售价10-16元(综合全国市场行情,具当地情况而定)。按均价13元/斤计,1只的售价=2.1斤×13元=27.3元。每只毛利润=27.3元-10元=17.3元,按保守估计每日店售40只,外卖50只(节假日更高)共计90只,每日毛利=17.3×90=1557元。一个月(30天)即1557元×30天=4.67万元,一年4.67万元×12个月=56万元,按最保守估计,扣除工人工资、店租、水电、税收、劳保、福利等,一年最少纯利润不会低于40万元。

        以上是整鸡销售情况,还不包括鸡腿、鸡翅等附产品以及烤鸡、烤鸭类酱卤、灌制类产品的收入,如果算上这几项,其盈利将翻倍,利润更加惊人,拥有百万不是梦!

       假如你的店址选的好,又是人口密集的消费中心,每年做到百万以上,甚至200万元,都不是什么惊人的事,因为,这里还有一个外卖的动态因素,假如做得好、宣传到位、促销人员多、充分利用德王品牌优势,当天销量何止几十只、几百只?如能联系各大单位,为职工下发福利,说不定一次就是上千只,甚至近万只,也就是说几天就是一年的赢利,甚至几年的生意,不信你就试试!

      当然您想简单一点,轻松一点,不搞外卖,不操心。开一个“死”店,请一个人守店,一天卖几十只,做憝客的生意,这样一年也可赢利几万元,总之亏损几乎为零。连杂牌的普通店都能经办赚钱,“德王”即有品牌又是全国知名连锁企业,能不赚钱吗?
标签集:TAGS:
我要留言To Comment 阅读全文Read All | 回复Comments() 点击Count()

- 德王美食加盟支持

      我的日志 2007-8-10 16:43
1、选址支持:公司有专人负责此项工作,为您量身指导。

2、培训支持:总部对加盟店进行全面系统的培训,内容包括:技术培训、管理培训、规范化标准化培训、设备使用培训、营销秘诀培训、店面装修及店内布置培训、开业培训,此外还有:店员雇请、收银管理、节假日促销、选址关键、员工必读、卫生要诀、服务要领、扩张经营等等。

3、开业支持:德王深知,开始是成功的一半,德王更知,万事开头难,因此我们提供全方位的开业支持、从选址考察到评估指导,店面装修、开业用品的赠送、开业营销计划,无微不至的支持让加盟店获得“开门红”的大好势头,让加盟店客源滚滚,赢在起跑线上,占领市场主导地位,赢得消费者的支持。

4、广告支持:在杂志、报刊、电视、网络等全国及地方知名媒体上推出覆盖全国的强势广告宣传,由专业人员策划并制作各种品牌形象广告。保证广告投放的质量。
标签集:TAGS:
我要留言To Comment 阅读全文Read All | 回复Comments() 点击Count()

- 中华老字号 飘香三百年 诚征加盟商

      我的日志 2007-8-10 16:42

中国山东省德王美食加盟连锁总部

地址:山东省德州市东风西路路北汽运大厦5楼504室

邮编:253000 电话:0534-3181678 2860103

传真:0534-2665011

电子邮箱:dewangfood@163.com

QQ:501966421 网址:www.dw666.cn

标签集:TAGS:
我要留言To Comment 阅读全文Read All | 回复Comments() 点击Count()