有店就有门面，那牌匾就是门面的眼珠子。
街面上有许多大大小小的老字号新字号，不管买卖火不火，门楣上的匾额可是明晃晃的，字字千金。 ;
前门大街有个酱菜园子叫“六必居”。相传是几位山西人在明朝嘉靖年间创办，历史悠久，酱菜飘香，日本首相田中角荣七二年访华时也曾慕名专程到店里观览。百年老店，长盛不衰，自有它的经营之道。但它的四海扬名却与它匾额店名和坊间传闻有些关联。传说匾额“六必居”为明朝权臣严嵩题写。说最初为六个人所开办，请严嵩题匾，严嵩便题“六心居”，但又觉得六人不可能同心合作，便又在“心”字上添了一撇，成为“六必居”。
《北京风情杂谈》的作者叶祖孚八四年曾去山西临汾访问了住在那里的原“六必居”酱园经理贺永昌先生，据贺解释，“六必”常被人解释为酿酒六件事：黍稻必齐、曲孽必实、湛之必洁、陶瓷必良、火候必得、水泉必香。“六必居”最早是个在哈德门外的趸进散出的酒馆，本身并不产酒，以上说法不能成立。他学徒时只知道“六必居”经营“开门七件事”的六件，除了不卖茶叶，柴、米、油、盐、酱、醋、全卖。所以叫“六必居”。
坊间俚传“六必居”最初为六个寡妇所开办，托人求严嵩写牌匾，严嵩大笔一挥“六必居”，几个重墨粗楷煜煜生辉。这个传说有点混了。
街面上有许多大大小小的老字号新字号，不管买卖火不火，门楣上的匾额可是明晃晃的，字字千金。 ;
前门大街有个酱菜园子叫“六必居”。相传是几位山西人在明朝嘉靖年间创办，历史悠久，酱菜飘香，日本首相田中角荣七二年访华时也曾慕名专程到店里观览。百年老店，长盛不衰，自有它的经营之道。但它的四海扬名却与它匾额店名和坊间传闻有些关联。传说匾额“六必居”为明朝权臣严嵩题写。说最初为六个人所开办，请严嵩题匾，严嵩便题“六心居”，但又觉得六人不可能同心合作，便又在“心”字上添了一撇，成为“六必居”。
《北京风情杂谈》的作者叶祖孚八四年曾去山西临汾访问了住在那里的原“六必居”酱园经理贺永昌先生，据贺解释，“六必”常被人解释为酿酒六件事：黍稻必齐、曲孽必实、湛之必洁、陶瓷必良、火候必得、水泉必香。“六必居”最早是个在哈德门外的趸进散出的酒馆，本身并不产酒，以上说法不能成立。他学徒时只知道“六必居”经营“开门七件事”的六件，除了不卖茶叶，柴、米、油、盐、酱、醋、全卖。所以叫“六必居”。
坊间俚传“六必居”最初为六个寡妇所开办，托人求严嵩写牌匾，严嵩大笔一挥“六必居”，几个重墨粗楷煜煜生辉。这个传说有点混了。