雨慕寒的博客

　　广州春天湿度大，不想口干舌燥，就要为身体祛湿。下面介绍两款广州传统的春日祛湿汤：

一、鰂鱼夏枯草祛湿汤 （两人份）

材料　　　　　份量
 
小鰂鱼  　　　两小条，共约一斤
 
夏枯草 　　　0.5元
 
扁豆  　　　　15粒
 
薏米  　　　　一小把
 
蜜枣 　　　　一颗
 
煲法：
1、将鰂鱼清洗干净，落姜片，下锅用小火翻煎，然后上碟。
2、夏枯草可从药房买。清洗夏枯草，入汤袋。
3、将煎好的鰂鱼和入袋的夏枯草及其他材料放入沸水中约15分钟，然后转小火，约1.5小时，落盐即可。
 
 
 
二、田灌草（车前草）瘦肉汤（两人份）

材料　　　　　　　　份量
 
车前草 　　　　　　　新鲜一把 7、8两
 
纯瘦肉（踭肉） 　　　半斤
 
蜜枣   　　　　　　　　两颗
 
薏米   　　　　　　　　一把
 
煲法：
1、将车前草清洗干净。
2、将材料放入沸水中约15分钟，然后转小火，约1.5小时，落盐即可。