雨慕寒的博客

　　
虎门海鲜

　　星期六与友人驱车到虎门。吃好东东前当然要先运动下，首先是打羽毛球，再来几局保玲球才罢休。去虎门的五星级龙泉酒店打保玲球，便宜到晕！

　　沐浴更衣后，兴致盎然地来到威远岛的一家用木竹搭建的临江农家小店“渔家乐”。我们到达的时候，车都已经排到出路边，哇，人气挺旺的。

　　可能在虎门的朋友都会知道吧，这家“渔家乐”最有名的菜式就是“蟹饼”，几乎每围台都会点来吃的。刚开始还以为是类似虾饼那类圆圆一小片的东东，上菜的时候才大呼过瘾。

　　“渔家乐”的“蟹饼”是要顾客先去点一只肥美的新鲜膏蟹，称磅后斩件，和蟹件、蟹膏和红心土家鸡蛋、精致瘦肉、香草用铝盘一起蒸制。所以出来的买相不怎么样，就好似一大碟梅菜蒸猪肉那样，但口感就一流，他的瘦肉饼和蟹件、蟹膏的比例配得相当好，入口即化，蟹味浓郁，和蛋黄和香草的暗香相得益彰。确实很有风味啊！膏蟹价钱是约70元/斤，一碟“蟹饼”配一膏蟹蒸。