过年了,自制饺子、皮冻、麻叶、腊肠

      营养美食 2008-2-8 15:20

都要自己动手咯

饺子和腊肠都是暂时吃不完的放在冷冻室里的,吃的时候可没人有时间给他们照相哦,呵呵

关于腊肠的做法:

10斤肉(8斤瘦2斤肥),3两盐,冰糖或糖适量,高度白酒2两,十三香或五香粉之类适量,想吃辣的加辣椒粉,想要麻的加花椒粉。腌4-5个小时,用剪下的饮料瓶口做漏斗来装肠,装好用针扎小眼放气,挂起来晾晒到出油就好了:)

皮冻是从师我妈妈的,水晶皮冻哦,好看吧

麻叶又酥又脆又香哦,以前可都是在家吃妈妈做的,现在自己也做妈妈了,只好自己动手了。注意事项:炸好放凉以后要放到食品袋里保存,否则返潮了就不好吃咯!

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