鸡丝银芽

      饮食之风 2006-7-26 12:45
材料:
鸡脯肉200G
绿豆芽150G
红辣椒1个
青辣椒1个

调料:
香油2小匙
精盐1小匙
白糖1/2小匙
味精1/2小匙

做法:
将鸡肉切细丝,放入沸水中氽热,捞出;青,红辣椒洗净切丝备用.
再将绿豆芽放入沸水中烫一下,迅速捞出,沥干水.(也可以先用热油将逗芽滑一下,或直接炒熟后再拌)
将豆芽,鸡丝和辣椒丝一起放入碗内,加精盐,味精,白糖拌匀,淋上香油即可

特点:
洁白清淡,爽脆鲜嫩
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