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某杂志上一项新的研究显示，与服用胶囊补充剂相比，人们从营养添加食品中可以吸收更多的维生素E。
  人们吃一碗添加维生素E的麦片后，所吸收的维生素E大约是服用相同含量维生素E胶囊的26倍。即使麦片中的维生素E含量不到胶囊补充剂中维生素E含量的1/10，但人们食用麦片后，血液中的维生素E含量仍高于服用补充剂后的含量。
  若想提高维生素E的摄取量，人们就应该选购富含维生素E的食品，而不是胶囊补充剂。富含维生素E的食品包括深绿色叶菜、杏仁和诸如橄榄油、菜子油和葵花子油等植物油。