猫窝

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最先知道谭鱼头是从一个北方女“大食”的口中得知，此君念天地之悠悠，独鱼头而涎下。俺是一个最容易受到这种吃相催眠的。近日终得一吃，味道果然非凡。


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先说说锅底，里面最有特色的是一个叫做“蕃鍋”，上海话说起来“红得来一天世家”，如果你以为是辣的，那么你和我一样上当。是番茄汤，在家自己做饭的时候，“番茄，土豆，杨从“一直是俺的吊鲜三宝。可见，蕃鍋味道的鲜美。

再说说鱼头。人道是：吃四条腿的不如吃两条腿的，两条腿的不如没有腿的。来了谭鱼头，自然要吃鱼头。鱼头分为两种。一种“尽鱼头”说白了就是纯鱼头。一种“全鱼头“，为鱼头后面还带一点身子。点一斤尽鱼头大约4-5个。当然价格也是尽鱼头贵一点。

然后么是调味品，谭鱼头特色调味品，是干的调味料，然后把锅底的汤浇在里面吃。

其它，我这次点了红油猪尾巴，肉厚实，有嚼头。还有鱼泡泡，泡泡会戳破了再吃，不然在汤里会爆的。