收集了四款粥的做法，有你喜欢吃的，也有我喜欢吃的。
皮蛋瘦肉粥
主料：猪肉1块、松花蛋2个、米饭1碗
辅料：油菜1棵、淀粉适量、水适量
调料：食盐适量、鸡精适量、姜3片、料酒适量、胡椒粉适量、小葱适量
做法：1。猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟
2。把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制
3。在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条
4。鸡精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤
5。待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉，随后再放入切碎的皮蛋
6。当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀
7。食用前撒上些许葱花味道更好。
TIPS：水开后，如果不着急，最好一直用小火熬粥。粥在熬制的过程中很容易糊底，所以要注意多搅拌。
生滚鱼片粥
主料：大米100克、草鱼100克
辅料：干香菇3朵、芹菜(白茎) 50克
调料：食盐1茶匙、姜1/2汤匙、香油1茶匙、水1500毫升
做法：1。干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。
2。大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。
3。改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。
4。加入芹菜碎、盐和香油调味即可。
TIPS：用开水煮粥，更粘稠。
窝蛋牛肉粥
原料：泰国香米、薄牛肉片，鸡蛋。
调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、生粉。
做法：1。牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
2。用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
3。将一枚生鸡蛋打到小碗里，然後盛入煮好的肉片粥。
4。最後放少许葱末即可。
鲜虾粥
主料：米、基围虾
辅料：生菜、香菜
调料：一匙油 一至两匙盐
做法：1。鲜基围虾去头，剥成虾仁。如果是做给小宝宝吃话，把剥好的虾仁用刀背剁细点。生菜取新鲜嫩绿的菜叶部分，洗净，切丝备用！姜按个人喜好切丝，切末都可以。
2。往处理好的虾肉里加一点蛋清，往一个方向搅拌，裹上蛋清后的虾肉会更鲜嫩！
3。水开后，倒入洗好的米，这样会让米迅速膨胀出浆，煮出来的才粥才会稠！
4。粥煮好后，把火调小，先倒入用蛋清调好的虾肉，轻轻搅动两下，加入切好的生菜丝，即可关火！
5。在煮好的粥里散上一点盐花和胡椒，滴上数滴香油，鲜美的粥就做好了！
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