唉……这服务业啊!
一两年前，我倒是爱到外面去玩来着，
所以呢，节假日时不时地东突西窜，这里那里的倒也转了不少地方。
到了哪个城市，只要时间允许，
就尽量把那些个饭店啊、商厦啊、咖啡馆啊、特色小店啊，
“呲溜呲溜”地逛它个遍，七七八八地消费一下，
这个过程，总的来说，
上帝是没少当，冷遇也没少受，气得落荒而逃的时候也很是不少，
至于要能让我乐不思蜀的地方嘛，
说实在的，实在是没碰到几个。
我嘛，最讨厌的是“看人下菜碟”给人冷遇的的服务，
那个态度，实在是让人受不了。
有次摸进一家“巨大”的咖啡馆，
说是“巨大”，实在不是骇人听闻，
它还真当得上——说不上有多少平方，
反正一走进大门，就觉得自己咋就变得这么渺小了呢？
巨大的沙发茶座一遛烟地摆过去，颇有点一眼望不到头的气势。
反正，总之一句话，就是够大。
我随便找了个地方坐下，
服务员上来，倒是轻音细语，小心翼翼，很有礼数，
我不禁赞赏地点头：嗯，看来这地方不错，环境好，服务也好，值得一来。
于是点了普通蓝山和蜂蜜松饼，一边打开随身带着的《福尔摩斯探案集》
（我出去玩，一般都带上这书，以前买了一套只有巴掌大的“口袋本”，
不过看来看去还没看完一本！这效率真是够低的，汗一把！）。
咖啡和松饼上来了，味道很是不错。
咖啡虽然不算最新鲜，香得有点不到位，
而且感觉做得有点过头，苦味重了点，
不过，就和其他咖啡馆的水准相比倒还算过得去；
松饼嘛，却算得上是恰到好处，弹性很好，
而且细腻柔滑。
我喝点咖啡，切块松饼，很是惬意。
一会儿，有一对三十左右的夫妻模样的人，
坐在了我的临座。
他们穿的衣服有些落伍，洗得有些旧，显然也不是什么名牌，
发型也是那种很古老的，女的是“三刀齐”，男的说不上来，就是剪短了就好了这样的。
两个人坐了下来，
看来都有些紧张，东张西望地不停，
男的还拍拍沙发，弄弄糖罐什么的，
看样子是初次进咖啡馆来喝东西。
说不定是两夫妻好不容易出来旅游一次，
经过这里，下了好几次决心才进来试一试的吧？
服务员过来了，正是刚才为我服务的那个。
没想到啊，她把菜单随手甩在两人面前，
语气冰冷地说：“喝点什么？”
至于原本挂在脸上的笑容也变得完全可以忽略不计。
那两夫妻不懂点些什么好，
不过，他们倒也不是那种不懂就随便点的人，
那个男的很好声好气地对服务员说：“小姐，你们这儿最拿手的是什么饮料啊？”
“哦，拿手的啊，我们这儿咖啡师最拿手的是极品蓝山。
不过，那可要90块钱一杯！”
说着，脸上忽然倒是起了一抹微笑，
不过，这笑里带的可不是亲切，而是揶揄，
说不定心里在想：问最拿手的，看你们那样，舍得喝不？切！
男的显然也听出了她语气里的不敬，
不过他倒没生气，看看女的，女的摇头，表示不喝，
男的随手又翻了翻，最后还是点了两杯极品蓝山。
服务员有点吃惊，走了。我听那男的说：“没事，难得来一次的。”
一会儿咖啡上来，服务员还是态度生硬，看得我讨厌不已。
对这家咖啡馆的印象也是大打折扣——以后不来了。
说来，这样的服务员，还真不在少数。
对看起来有点钱有点档次或者捉摸不透的（我可能是后者），毕恭毕敬，服务也是体贴入微；
看到很平常的顾客嘛，普普通通，应付了事；
看到感觉上状态不是很好的顾客，得，得让顾客看他们的脸色！
他们的脑子倒是够行的啊，都是抱消费这个简单目的来店里，
被他们一瞧，硬是能分出个三六九等来，
分了层次又要准确无误地提供“恰当”的服务——或亲热，或冷淡，想来倒还真不容易呢！
实在是中国的顾客太好欺负了，
受到冷遇一般也只是心里不快，
很少有人当场表示不满。
往往最多是匆匆离开，在心里打定主意以后不来，
更少有人去向他们的管理层投诉，这当然助长了他们的气焰。
这样的服务员，讨厌！
这样的消费场所，讨厌！
不过，话又说回来，
热情得过了头，服务得过了头，也实在是让人吃不消。
现在很多发廊就很让人吃不消。
一进去，所有店员都齐声鞠躬喊着：“欢迎光临……”
连那些正在工作的也都侧身向顾客点头，
随后有人接手提包，有人帮着挂外套，有人引路。
这些倒也没什么，算是比较正常。
还没等坐稳，就有店员跪着把开水或者绿茶放在你面前，
来询问你需要什么服务的小青年也跪着问。
我就不明白，为什么非得跪着呢？
你跪着为我服务难道我就舒服了？
我想除了那些心理变态，有虐待狂的人，正常人是不会这么觉得的。
洗头时的那个烦哟——
“先生，这样够重不？”
“先生，这样是不是太轻了？”
“先生，你觉得现在在用的洗发液怎么样？”
“先生，你是从事什么工作的啊？看起来文质彬彬很有气质啊？”……唠唠叨叨，没个完。
我这人，洗头的时候不爱说话，也不爱听到什么别人的话。
我就想闭着眼睛，什么都不想，什么都不做，
脑子一片空白，单纯地让人把我的头洗干净了，
好好地按摩一番，轻松一番，如此而已。
所以有时候不得不跟店员说：“啊，我很累，不想说话！”
而要把这话说出口，也是很需要一番决心的啊，
因为毕竟伤人家的自尊来着，
人家这么热热情情地和你搭话，
你倒好，要人家闭嘴，简直就是不识抬举嘛！
这么看来，做服务业实在是很难的。
太热情了也不行，太冷淡了也不行，
这客人啊，口味、需要什么的又都不相同，
那个尺寸的确很难拿捏得准。
不过，有一个道理倒是明显的——做服务业的，你非得想想顾客的感受不可啊。
只要能把自己摆在顾客的位置上，
想想自己受到这样的服务会有什么感觉，问题就好办了
——自己觉得肉麻了，就降降温；自己觉得冷淡了，就热情些！
这样，就能最大地接近“恰到好处”的境界呢！
唉，但愿早点遇到“恰到好处”的服务！
一两年前，我倒是爱到外面去玩来着，
所以呢，节假日时不时地东突西窜，这里那里的倒也转了不少地方。
到了哪个城市，只要时间允许，
就尽量把那些个饭店啊、商厦啊、咖啡馆啊、特色小店啊，
“呲溜呲溜”地逛它个遍，七七八八地消费一下，
这个过程，总的来说，
上帝是没少当，冷遇也没少受，气得落荒而逃的时候也很是不少，
至于要能让我乐不思蜀的地方嘛，
说实在的，实在是没碰到几个。
我嘛，最讨厌的是“看人下菜碟”给人冷遇的的服务，
那个态度，实在是让人受不了。
有次摸进一家“巨大”的咖啡馆，
说是“巨大”，实在不是骇人听闻，
它还真当得上——说不上有多少平方，
反正一走进大门，就觉得自己咋就变得这么渺小了呢？
巨大的沙发茶座一遛烟地摆过去，颇有点一眼望不到头的气势。
反正，总之一句话，就是够大。
我随便找了个地方坐下，
服务员上来，倒是轻音细语，小心翼翼，很有礼数，
我不禁赞赏地点头：嗯，看来这地方不错，环境好，服务也好，值得一来。
于是点了普通蓝山和蜂蜜松饼，一边打开随身带着的《福尔摩斯探案集》
（我出去玩，一般都带上这书，以前买了一套只有巴掌大的“口袋本”，
不过看来看去还没看完一本！这效率真是够低的，汗一把！）。
咖啡和松饼上来了，味道很是不错。
咖啡虽然不算最新鲜，香得有点不到位，
而且感觉做得有点过头，苦味重了点，
不过，就和其他咖啡馆的水准相比倒还算过得去；
松饼嘛，却算得上是恰到好处，弹性很好，
而且细腻柔滑。
我喝点咖啡，切块松饼，很是惬意。
一会儿，有一对三十左右的夫妻模样的人，
坐在了我的临座。
他们穿的衣服有些落伍，洗得有些旧，显然也不是什么名牌，
发型也是那种很古老的，女的是“三刀齐”，男的说不上来，就是剪短了就好了这样的。
两个人坐了下来，
看来都有些紧张，东张西望地不停，
男的还拍拍沙发，弄弄糖罐什么的，
看样子是初次进咖啡馆来喝东西。
说不定是两夫妻好不容易出来旅游一次，
经过这里，下了好几次决心才进来试一试的吧？
服务员过来了，正是刚才为我服务的那个。
没想到啊，她把菜单随手甩在两人面前，
语气冰冷地说：“喝点什么？”
至于原本挂在脸上的笑容也变得完全可以忽略不计。
那两夫妻不懂点些什么好，
不过，他们倒也不是那种不懂就随便点的人，
那个男的很好声好气地对服务员说：“小姐，你们这儿最拿手的是什么饮料啊？”
“哦，拿手的啊，我们这儿咖啡师最拿手的是极品蓝山。
不过，那可要90块钱一杯！”
说着，脸上忽然倒是起了一抹微笑，
不过，这笑里带的可不是亲切，而是揶揄，
说不定心里在想：问最拿手的，看你们那样，舍得喝不？切！
男的显然也听出了她语气里的不敬，
不过他倒没生气，看看女的，女的摇头，表示不喝，
男的随手又翻了翻，最后还是点了两杯极品蓝山。
服务员有点吃惊，走了。我听那男的说：“没事，难得来一次的。”
一会儿咖啡上来，服务员还是态度生硬，看得我讨厌不已。
对这家咖啡馆的印象也是大打折扣——以后不来了。
说来，这样的服务员，还真不在少数。
对看起来有点钱有点档次或者捉摸不透的（我可能是后者），毕恭毕敬，服务也是体贴入微；
看到很平常的顾客嘛，普普通通，应付了事；
看到感觉上状态不是很好的顾客，得，得让顾客看他们的脸色！
他们的脑子倒是够行的啊，都是抱消费这个简单目的来店里，
被他们一瞧，硬是能分出个三六九等来，
分了层次又要准确无误地提供“恰当”的服务——或亲热，或冷淡，想来倒还真不容易呢！
实在是中国的顾客太好欺负了，
受到冷遇一般也只是心里不快，
很少有人当场表示不满。
往往最多是匆匆离开，在心里打定主意以后不来，
更少有人去向他们的管理层投诉，这当然助长了他们的气焰。
这样的服务员，讨厌！
这样的消费场所，讨厌！
不过，话又说回来，
热情得过了头，服务得过了头，也实在是让人吃不消。
现在很多发廊就很让人吃不消。
一进去，所有店员都齐声鞠躬喊着：“欢迎光临……”
连那些正在工作的也都侧身向顾客点头，
随后有人接手提包，有人帮着挂外套，有人引路。
这些倒也没什么，算是比较正常。
还没等坐稳，就有店员跪着把开水或者绿茶放在你面前，
来询问你需要什么服务的小青年也跪着问。
我就不明白，为什么非得跪着呢？
你跪着为我服务难道我就舒服了？
我想除了那些心理变态，有虐待狂的人，正常人是不会这么觉得的。
洗头时的那个烦哟——
“先生，这样够重不？”
“先生，这样是不是太轻了？”
“先生，你觉得现在在用的洗发液怎么样？”
“先生，你是从事什么工作的啊？看起来文质彬彬很有气质啊？”……唠唠叨叨，没个完。
我这人，洗头的时候不爱说话，也不爱听到什么别人的话。
我就想闭着眼睛，什么都不想，什么都不做，
脑子一片空白，单纯地让人把我的头洗干净了，
好好地按摩一番，轻松一番，如此而已。
所以有时候不得不跟店员说：“啊，我很累，不想说话！”
而要把这话说出口，也是很需要一番决心的啊，
因为毕竟伤人家的自尊来着，
人家这么热热情情地和你搭话，
你倒好，要人家闭嘴，简直就是不识抬举嘛！
这么看来，做服务业实在是很难的。
太热情了也不行，太冷淡了也不行，
这客人啊，口味、需要什么的又都不相同，
那个尺寸的确很难拿捏得准。
不过，有一个道理倒是明显的——做服务业的，你非得想想顾客的感受不可啊。
只要能把自己摆在顾客的位置上，
想想自己受到这样的服务会有什么感觉，问题就好办了
——自己觉得肉麻了，就降降温；自己觉得冷淡了，就热情些！
这样，就能最大地接近“恰到好处”的境界呢！
唉，但愿早点遇到“恰到好处”的服务！
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