饮茶记

   静海-碎碎念2005-6-21 14:43

上个星期一下午跑去朱曾经打工的茶馆蹭茶喝。不到十分钟的车程,在小巷里步行五分钟、拐了若干个弯,便看到比监狱围墙还高的白色粉墙(原谅我这毫无美感的比喻>-<),墙内涌出碧绿的爬山虎,门上匾额上书“听枫园”三字。

原以为不过是恶俗的仿古建筑,走进一看才发现别有洞天,据说是苏州知府的宅院,真正的老房子。三五间房、一条回廊、一个庭中花园,不能和拙政、网师相提并论,却也不失古朴幽雅。庭正中一眼活水,四周是太湖石垒砌的假山和繁茂草木,藤蔓已经深深长进石缝里,看得出来有些年头了。池中有聚散的鱼群,大概是习惯了人声,听到我们大呼小叫依然不紧不慢地悠游,气度一派雍容。院子的一角特意放着一只鸟笼,风起,草木清香游进鼻端,耳畔不知名的鸟鸣涟漪般荡漾开,直叫人忘了身在何处。

茶室原先是书房,还没完全装修好,只用垂帘隔成几个独立的空间,空荡荡地放了几张说不清什么木头的桌子。茶馆的女老板正和本地一位画家谈话,一群水葱似的女孩把我们迎了进去。都是熟人,没什么好客套的,朱和她们商量着上好一些的茶,趁着她们准备的间隙,我们几个初来乍到的跑到后院闲逛。

后院比前庭小得多,假山回旋,枫树婆娑,有一个小阁楼,据说是什么名人住过,真伪不可考。站在阁楼的窗口,可以清楚地看见墙的另一边大团蓝紫色的绣球花,忽然酸酸地想起了戏文上的才子佳人,也是这样墙头马上相识相许、演绎悲欢离合的吧。现在一墙之隔的府邸是苏州书画院,不会有什么无边风月了。

玩了一圈,水也烧好了,于是围坐在一张方桌前,看一个白净的姑娘给我们沏茶。工序没有想象中那么复杂,关键就是掌握冲水的力度和茶叶泡发的程度。因为机会难得,我们一共尝了三种茶。

第一道金萱,色淡,奇香,入口就直冲脑门,仿佛盛开的兰花。冲了五泡依然齿颊芬芳,令人沉醉。以人来比喻就是豆蔻年华的少女,青春气息无人能挡。

第二道阿里山,香气稍减,滋味甘醇,入口有种淡淡的奶油话梅的清甜,回味缠绵柔和。仿佛大家闺秀,甜美而含蓄。

第三道由朱亲自操刀,上的是她最喜欢的东方美人——白毫乌龙。平时那么急躁冲动的白羊女,泡起茶来居然也有了几分所谓高雅气质,茶道果然修身养性。最后一种茶,色泽比前两种都深,已经是淡淡的红色,应该是发酵程度比较高。朱说很容易泡涩了,动作不免有些紧张,嘴里还叹息着很久没练都生疏了云云。我们却觉得不错,浓郁的甜味,果然很像风情万种又带着神秘气息的美人。喝着还上瘾,一杯接一杯,只觉得甘爽清冽,也不管饮骡还是饮牛了。

很下里巴人地喝了一肚子好茶,感觉过去的十几年茶都白喝了,怎么就喝不出这种沉静的气韵来呢?同伴们开玩笑说,当我们也有钱租上这样一间古宅,再配上正宗宜兴名家的紫砂壶、汝窑的青瓷茶碗、台湾的极品高山茶时就可以了。干笑几声,阳春白雪果然不是小老百姓玩得起的啊!还是回去坐在办公室里捧个十块钱的马克杯喝自来水泡的毛峰吧。

据说空腹喝清茶会醉,我虽然没饿着肚子,这么多茶水入腹也不由醺醺然起来。走在回程的路上,街上的女贞树在暮色里喷吐木质气息浓烈的香,晚风清凉,心情大好。外行看热闹,这一下午的热闹还真收获不少。





附送喝茶时阁楼上的玉照一张,嗯,当然不是高钙本人啦~~~



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