奶酪+酒+音乐 它们的圣三一学院（城市画报）
勃艮地风味干白葡萄酒＋典型意大利奶酪
白葡萄酒中最普遍和最受到广泛推崇的莫过于Chardonnay葡萄酿造的干白葡萄酒了。而Chardonnay的酿造中，最受到世人称赞的又莫过于勃艮地Chablis村，这里的Chardonnay白葡萄酒堪称全世界最典型和最具有勃艮地风味。Claude Chonion就是其中一个代表，具有典型的苹果香和其他淡水果香气。口感清爽，回味中带有淡淡的甜。Mozzarella是最典型的意大利奶酪，很多餐馆做pizza的时候都会用它。但是最好的Mozzarella一定是幼滑的水牛乳做出的新鲜奶酪。温和、清淡，很适合同样清淡的Chablis酒。
9 Lazy 9《Sweet Jones》（2003年，电子，Label: Ninja Tune ）
毫无疑问，这个时候应该来点沙发音乐或者Chill Out。而在舔意大利奶酪的时候，没有哪个比9 Lazy 9的音乐更适合的了：这是一队在罗马的意大利人（Keir Fraserello和Giacomo Braddellini）组合。在这张专辑中，他们与许多意大利最棒的音乐人合作，录制于意大利中部的翁布里亚山。长号、吉他、长笛、低音管再配上9 Lazy 9的慢拍电子爵士节奏，带来地中海温暖潮湿的季风。其中淡淡的甜意，正是来自微醺的Bossa Nova。
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