◎卓越的工艺
【五环天下】秉承了意大利冰淇淋无敌超爽口感，尤其是39CM超长制作工艺更是无人能敌！
【五环天下】冰淇淋粉研发团队云集了中华食品技术研究院众多博士、营养学家、调配师、品尝师，对冰淇淋的浓度、温度和基础材料进行精心研究改良，将冰度、甜度和润滑度调整到最理想状态。冰淇淋粉膨化率高达100%-120%（传统的冰淇淋粉膨化率仅为40%-60%），膨化率和出品率均提高50%-70%左右，以冰淇淋的体积（ML）计算销售，利润要提高50%-70%左右。
抹茶冰激淋
抹茶冰激淋
用料：淡奶油、炼乳、抹茶、鲜奶
做法：把奶油打发后放入100克炼乳，一勺抹茶，一袋鲜奶，再打匀放入冰箱里冻一小时后再打两分钟，最后冻上五至六个小时，就可以享用了
冰激凌是用舌头舔着吃的,所以对添加物的要求很高，因为抹茶用石磨碾磨，颗粒度是普通绿茶粉的10倍，50倍细，所以抹茶冰激凌吃在嘴里，感觉不出颗粒的感觉，现在国内大多数抹茶冰激凌都是用绿茶粉制作，包括著名一些著名的跨国公司的产品，比如在日本吃的哈根达斯的抹茶冰激凌就跟在中国吃的味道完全不一样，连颜色都不同。国内的一些抹茶冰激凌的颜色让人看了望而生畏，绿得不正常。
抹茶(Matcha)的原料是碾茶，碾茶仅用春茶制作。除了严格的肥水管理以外，它的制作有两个关键词:覆盖和蒸青。春茶在采摘前20天必须搭设棚架，覆盖芦苇帘子和稻草帘子，遮光率达到98％以上，也有简易覆盖，用黑色塑料纱网覆盖的，遮光率只能达到70～85％。实验证明用不同材质、颜色的物品给茶遮光产生的效果是不同的。
红豆刨冰
高高的刨冰被裹上了一层软软的，绵绵的红豆，就像是穿上了一件缀满暗红碎花的华丽礼服。忍不住会用勺子舀了满满的一勺送进口中，大粒的红豆松软无比，浓郁的红豆牛奶香在口中回荡，甜甜的也恰到好处，似有一种谈恋爱的感觉。
材料
红豆一斤
炼乳一大勺
小冰块一包
蜂蜜,牛奶少许
冰淇淋一勺
做法
1、冰块一小碗用刨冰机打成刨冰（实在没有刨冰机用多功能搅拌机也可以，不过冰块要尽可能的小）
2、加入蜜红豆
3、浇上喜欢的果酱和炼乳
4. 将冰淇淋点缀在刨冰上
补充蜜红豆的做法：
材料：红豆150克，红砂糖100克
过程：
1、红豆洗净后放入碗中，用盖过红豆的水浸泡一宿（如果有条件可以在水中加入一点点小苏打），让红豆吸满水分；
2、捞出红豆后洗净放入汤锅中，加入盖过红豆的水用大火煮；
3、煮到沸腾时马上加入一杯冷水，这样即可以急速冷却表皮的温度，即能让中心，熟透，又能使外观保持完整漂亮。等反复2次沸腾后，再煮5分钟后熄火，倒掉汤汁，去除涩味，过滤后留下红豆粒；
4、再次加入可盖过红豆的水煮开，捞去浮沫，转中火将红豆煮到软熟，煮的时候要让红豆都能被水盖过，所以当水分收干时，要立即加入冷水，一直煮到用手指轻涅红豆就会碎掉的程度就差不多了。
5、这时候只要再煮到汤汁收干到略可以盖过红豆时，将细砂糖加入拌匀，用小小火再煮到砂糖融化，汤汁收干，蜜红豆就完成了。
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