温馨小屋

雪里蕻肉丝汤的做法：

材料：

    腌渍的雪里蕻：100g，  猪肉80g，

调味料： 

    淀粉：1大匙，  盐，胡椒：稍稍；  鸡汤：800ml。

1，准备

    尝一下雪里蕻的咸淡，如果过咸，放入清水中稍为浸泡。

鸡汤的做法：

    在锅中加入800ml清水，待水沸腾后，放入300g左右的鸡胸肉，加入少量盐，煮5分钟，关掉火，备用。

2，将雪里蕻切成段，过宽的叶片部分纵切开之后，切段。

    猪肉选择猪前槽肉，切成肉丝，抓上淀粉。

3，将锅中jiaru清水，待水沸腾后加入抓好淀粉的猪肉丝，注意不要让肉丝粘连，然后放入雪里蕻。调入适量盐和胡椒，待再度沸腾后，即关火完成。

注意：要等到水沸腾后再加入肉丝，没有沸腾的水中加入肉丝，则会使汤混浊不清。