猪以食庆祝——意大利通心粉

      猪的生活 2005-3-10 16:17
时间过的真快,和阿恩猪走进婚姻殿堂已经整整一年了。回想一年前的今日,我们在江南水乡的小县市——我的家乡,临时拍证件照,匆匆见过丈人岳母,外加外婆舅舅等一干亲戚,领完结婚证,猪就抱着我,欣喜的说:你终于完全属于我啦!!第二天中午,在舅舅家吃个便饭就匆匆回北京了。没有戒指,没有喧闹的亲人朋友祝福,也没有鲜花酝酿气氛,就这么把自己送给了他。
一周年纪念日,又值三八妇女节,算来算去,又觉得自己亏,平白的就少过了一个节。猪以食为天,亏就亏到家了,折腾个我爱吃的慰劳自己,顺便也慰劳下阿恩猪吧。

PS:以前没做过通心粉,也没研究过方子,只是凭着自己的感觉瞎做,大家有建议尽管拍砖指出哈。

材料:意大利通心粉、豆角
酱料:牛肉、蒜、洋葱、橄榄油、番茄沙司、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、糖、红酒

做法分两步:

酱料的做法:
1、将牛肉、蒜、洋葱切小末;
2、牛肉加盐,黑白胡椒粉,糖红酒1勺搅拌均匀腌10分钟;
3、番茄沙司加少许水成稀薄的汁状;
4、锅入橄榄油,倒入蒜、洋葱炒出香味道,再加入腌好的牛肉翻炒至牛肉7分熟,加入番茄汁翻炒均匀,煮开1分钟后起锅。

通心粉做法:
1、取一煮锅,加点盐,烧开水,加入通心粉煮10分钟后捞出过冷河,沥干水,装盘;
2、豆角切斜小片,入沸水煮熟,装到通心粉盘内;
3、往粉上撒上通心粉酱,拌匀,开吃。


图片如下:
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