扬州炒饭

笨笨炒的扬州炒饭，家里最有名，米饭要粒粒分开，蛋花要向米粒一样大，色香味俱全。

主料：米饭
配料：芹菜、胡萝卜、火腿、鸡蛋、土豆、洋葱。
调料：油、盐、味精。

流程：
1．先将鸡蛋打开，温油炒蛋，用筷子打散成丁状，嫩一点出锅备用；
2．芹菜、胡萝卜、火腿、洋葱切丁，用油稍炒一下，备用；土豆要炒久一会，炒熟备用；
3．然后爆葱花、炒米饭，将米粒炒散，加入配菜，加盐、味精出锅。

嘿嘿，学会了吗？

锅巴炒肉

这一道是最早学会的菜，久经考验，家人都喜欢，一小袋锅巴就够，制作也简单，味道也不错，算家常菜的一种吧。锅巴过油会香脆，带汤汁会很入味，肉不能炒老，要鲜、香、脆~！

主料：小米锅巴、肉。
调料：油、盐、味精、酱油、淀粉、五香粉、糖。

流程：
1．先将肉切片，用盐、酱油、淀粉、五香粉腌制十五分钟，等入味后备用；
2．将锅巴温油下锅，稍过一下，装盘备用；
3．油六分热，将肉下锅，翻炒，至熟；用淀粉、五香粉、糖勾淀，和肉稍炖，加盐、味精制汤汁；
4．将热汤汁带肉浇在锅巴上，成功~~！

呵呵，简单吧！

青淡萝卜汤

秋天萝卜是上品，这道汤也是简单的不能再简单了，但喝起来有萝卜味甘、清淡，看起来也很舒服，淡绿色的一碗~！

主料：大白萝卜
调料：盐、糖、味精。

流程：
烧开水，将萝卜洗净，用做馅的叉子，将萝卜叉成细条状，直接下锅，开锅即熟，加盐、糖、味精出锅。好，喝汤~！