香草冰淇淋
　　材料：
　　牛奶2杯、砂糖120克、蛋黄4个、生奶油100毫升、香草精适量、饼干。
　　制作：
　　(1)把牛奶和砂糖放进锅里，用小火煮至溶化，接着让它冷却。在冷却过程中可慢慢倒入打好的蛋黄，并充分搅拌。
　　(2）把（1)倒回锅里，一边搅拌一边用小火煮，直到蛋黄烤好（至能用汤匙在背面画出条纹时）。
　　(3）把（2）倒入碗中，放到盆里隔水冷却，再将打成蛋黄浆状的生奶油慢慢加入(2）中，搅伴后加入香草精。
　　(4）把（3）倒入盘中，放进冰箱，约30-40分钟端出来，用汤匙搅拌，以混入空气，然后再次放进冰箱里。
　　(5）每隔30-40分钟再重复搅伴，总共3次。充分冷却之后即成。


曲奇
　　配料：
　　黄油0.5杯，牛奶0.5杯，糖1杯，可可粉6勺，盐0.5勺，燕麦3杯，香草精1勺。
　　方法：
　　（1）将黄油、奶、糖和可可放在一个碗里，用微波炉加热5个半分钟。
　　(2)每2个半分钟拿出来搅拌一下。
　　(3）放入3杯燕麦和香草精。用勺子舀出，滴在蜡纸上，在冰箱里冷藏一夜即成。


意大利茄子
　　材料（4人份）：
　　鱼肉1碗，猪肉碎0.5碗，茄子3个，鸡蛋1个，蚝油2匙，盐1匙，胡椒粉少许，酱油1匙，葱少许，蒜（切碎），薯粉少许。
　　制作：
　　(1）将鱼肉、猪肉切碎，加入葱、蒜、蛋、调味料拌匀，腌0.5小时。
　　(2）把茄子洗净，斜刀切。第一刀不要切到底，第二刀切断，形成一块，每条约切4-5刀。
　　(3）将肉馅用果浆刀镶嵌进茄子里面。
　　(4）将色拉油在锅内烧热（慢火），放入茄子，煎至金黄色即可。