罗宋汤

      收藏的菜谱 2005-8-14 9:51
需要的材料:卷心菜,胡萝卜,土豆,西红柿,洋葱,西芹,牛肉

  需要的调料;番茄酱,胡椒粉,奶油,油、盐、糖适量备用。

  做法:牛肉洗净,切成小块。汤锅放大半锅水,开大火煮沸,改用小火,漂去浮沫,炖上一会,别炖烂了

  蔬菜洗净,土豆、胡萝卜、西红柿切好,卷心菜切丝,土豆切滚刀块,胡萝卜切片,西红柿切小块,洋葱切丝,芹菜切丁

  取一口炒锅,锅烧热后放入油,奶油,油烧热后把番茄和洋葱炒香了再放入其它蔬菜,再放入番茄酱和,盐, 炒一两分钟后趁热全部放入汤里,汤继续小火熬制到你觉得牛肉够软再根据口味放盐和糖调好就行了。

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