谷芽

      分类一 2005-3-28 22:19
为少常用中药，为禾本科植物稻之颖果发芽干燥而得
《本草纲目》载稻蘖又名谷芽我国各地都产
以南方早稻谷加工者为好
可以随时制备制法同麦芽
生用或炒用
炒至深黄色为炒谷芽炒至焦黄色为焦谷芽
能促进消化而不伤胃气力缓于麦芽（含淀粉酶少于麦芽并含VB
VB1糖代谢所需辅酶的组成部分VB2组织呼吸VB6多种酶的铺基参与氨基酸和脂肪的代谢
在华北地区习用禾本科粟粟蘖为谷芽
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