蒸排骨

美食健康 2007-7-23 11:17

网上看到的一种做法，好像很好吃的样子，我要试试看

豉汁蒸排骨
　　原　　料：肉排250克、豆豉4克、独子蒜1粒、精盐、味精、白糖、老抽、葱段等适量。
　　制　　法：将肉排洗净斩件。用刀背将豆豉、独子蒜捶烂成茸，与排骨件拌匀。再加入生粉、白糖、精盐、老抽，拌匀后再加少许花生油，再拌匀。铺平于碟中，入笼蒸熟（约8分钟），取出后加入葱段即成。
　　友情提示：怕麻烦的人可以用李锦记豆豉香辣酱代替豆豉。