六越つ出七

又是端午节,呵呵.记得小时候老妈总是把每个节日安排的仅仅有条,连端午节也不例外.记得每到端午节,老妈总要做

一大桌的菜,当然还有我们最喜欢吃的新鲜大闸蟹和鲜虾.要摆5个冷盘,上5道主菜有5月初5的意思.还要烧好多的粽

子和茶叶蛋,我们那边的粽子主要的有三种红枣粽子,蚕豆,最特别的是一种本地话叫"猫咪粽"的.后来发展着发展着

很多人自己家不做粽子了,开始到外面去买来吃,粽子也出现了很多外来的品种有蛋黄肉粽和火腿肉粽,但是我们家

还是坚持着自己包粽子.并不是说在外面买来的不好吃,自己做出来的粽子吃起来感觉总是特别的好吃,享受的也是

一个做粽子的过程.从准备材料到包,烧制,一家人忙忙活活的也挺开心的

现在说下"猫咪粽"主要配料:把五香,酸菜,鲜葱,小虾米都切成丁,然后放一块半肥半精的肉,这样做出来的粽子带点

油又不腻,而且粽子要做的很小,越小越入味.口水啊口水啊记得上小学的时候一次妈妈教姐姐包粽子,因为我比

较小,所以就被安排在旁边看看拉~不过这也导致现在老妈的这个手艺到我这里是失传了,传给了姐姐.结果,姐姐兴

致勃勃的包完奇形怪状的粽子放进锅里烧,人和我一起跑到2楼看刚租的碟子去了,下楼的时候锅已经烧的黑不溜丘

的,还烧出了一个大洞,哈哈,老妈闻讯赶来,哭笑不得,一家人哈哈大笑的清理了现场,把那一锅烧黑的粽子倒垃圾桶

里去了.现在也时常会说起当年的那件趣事.

记得一个习俗就是碰鸡蛋,因为老妈的针线活实在是不咋滴,小时候一度让我等她织的一件毛衣等了一年,最后织完

了我穿不下了,只能把那件漂亮的印有小鸭子的毛衣让给弟弟穿了.哎由于这样,小时候总是很羡慕其他的小朋友可

以带妈妈做的很漂亮的放鸡蛋的袋子到学校.然后那天早上大家都会早早的去学校,拿出鸡蛋碰来碰去,没有碎的就

赢了,然后就会傻里傻里的心情好了一整天.还有爸爸会在我们的头上擦上雄黄,说这样白素贞就不会来找我们了,当

时<白蛇传>正在播放,那个汗啊,当时还小觉得相当神秘啊.还要吃大蒜,说吃了大蒜就能算咯,以后做个高考状元,呵

呵,可惜我们全家都是偏文科的,那个小数学啊,至今还没算明白我.还好当年考美院的时候不算数学,嘿嘿.只是很可

惜这样的习俗到了我们这一代已经不是很流行了,记得只有小学的时候有过一两次后来就再也没有了.很怀念这些

快要消失和正在消失的习俗.坚持了这么年的习俗,很普通的习俗也可以是很温暖的.做百来个粽子,送些给外婆,送些

给不会做粽子的或者是家里不开烧的亲戚.觉得格外的有意思.主要是老妈做的粽子太好吃拉~

只是这些年都在外过的的端午节,基本上都是在上课没放假的时候.等于没有过.现在想起很是怀念.

我们民间流行着一首《重五谣》，抄录如下：
吃爻重五粽， 破碎远远送。
吃爻雄黄酒， 毒蛇远远游。
重五草头汤， 疤瘰洗精光。
重五吃麦麦， 字眼学起快。
吃爻重五卵， 做个生员卵。
重五吃大蒜， 读书做高官。