知秋的博客

礼尚往来，平常生活。请客吃饭是乡间最普遍的一种交往方式。亲朋好友，各种红白宴都会有请到你，越是好时节此类事越多。
生活水准高了，大小事都会弄得高朋满座，热闹非凡。饭菜酒水,香烟，全套。
喝酒吃饭是种生活。
　　
吃饭的人大都较主人预约的时间要迟到一会。不能早到，不是至亲密友，去早了干等人很尴尬；去得太迟那就是不礼貌了，所以三五分钟最佳。
　　
入席了，各桌都围满了人。大都“人以群分”。亲戚归一席，朋友归一席，长者为官者归一席，同事同仁归一席；再者实在分不出什么类来，就男人归一席，女人小孩归一席。入席入了个巧席，心情也愉快。所谓“巧席”，一席都是熟人或都是投缘的人。好酒者更是如此，一席没几个能喝酒的，自然畅快不了；碰上不喝酒的落错了席，勉强着也不喝或是勉强着喝了也不舒服，更不畅快。所以这时候大都早早地相约好了三五人，前后相随着找地落座。
坐定了便忙着斟酒，白酒与果酒各取所需，不过都会礼让一番。现在桌上的用杯大都是那种一次性的塑料杯或纸杯，容量很大，谁都得悠着点，尤其是喝白酒的，总得为斟酒的多少扯上一会皮。掌握斟酒大权的都是好酒者或好事者，一席上好像非他们斟酒便没了气氛，便没了话题，其实更多的是因为他们都精于此道，而且主家早有交代，帮忙多下几杯哦！
酒席开始，举杯敬酒，你敬我，我敬你。“桌长（一般就是斟酒的那位）”自然得以身作则，找出名堂来敬酒，师长晚辈，同学同乡，娘家婆家，大小仲伯；甚而某年某月某时某地的一次同行同桌，你熟我熟大家熟的某个熟人都会成为干一杯的理由。说得那么真诚，让你绝对不好意思推托。桌长一般都有他的一套手段，自已份内的任务完成得差不多了，便会窜掇着其他人也站起来碰上几杯（心情可以，个人认为有时着实让人反感）。倒也有其的“追随者”，都是好酒之人！人家都说了，怎么也得碰一杯吧？跟他碰不跟我碰是不是太不给面子了？有时还会碰上一两个楞头青，酒量不大人意软（歌中唱的叫心太软），经不得他人两个回合的劝，便主动请缨了：端着酒杯，往你面前一站，挤着嘴角（知道那是在笑，其实比哭还难看），傻傻地望着你说：“敬你！”不等你说什么，他已咕咚一声，酒水下肚了，你还能说什么呢，喝吧！杯子还没离嘴，他就连着几声：“谢谢，谢谢！”，让你只嘬了一小口而一阵心虚。
人说“酒过三巡”，不知这“巡”，大概也超不过来往数回合吧，只到个个满面红光，眼中喷火厖往往这时候，人们都会冷静下来，都开始扯些话题来谈，大到国际形势，小到小孩子的乳名，一个话题接着一个话题，接龙似的，但没边！见得都冷座了，桌长赶紧出来，端着杯子站起来又提议来一杯，说是来一杯，可此时没人来真格的，都只是放在嘴边抿上一小口，在的甚至只是与嘴唇碰一碰作欲饮状罢了；更有甚者会乘机往外倒酒，似乎是无意碰倒的，实质是故意碰倒的。这时即便被人发现也不会有人来说什么，彼此彼此，你也不是故意将杯子端歪了吗？真碰上叫真的，可就有戏瞧了，倒酒的怎么也不会轻易地让人扣上“倒酒”的帽子，自知理亏也会争上一争，只到面红耳赤，露出了尴尬相，才会停歇，心里悻然，该死的多事狗！
　　
平常酒席多会如此，“领导席”则大不相同。领导此时的身份一如平常那么尊贵，更有过之而不及之貌。领导的主要任务是撑个面子，领导来得多，领导的官衔大，主人的身份也增。领导大都一样的服饰一样的容貌（人说进哪家门像哪家人，进了官门就有官相了），但也不难分出官大官小来，一从座次，二从音量。坐得上座的自然是头儿；声音洪亮，话儿多的多是一把手，至少也是个二把手。听一在机关里工作的朋友讲这里面的学问大着呢，不过，外人一眼就能参透！（怪也不怪！）领导都深谙酒道，同桌一阵杯盏交错后，便开始“出征”了。此时也不难看出领导的官级来，先后即高低大小。没什暗号，只是无言的心领神会，妙不可言。领导的酒不能不喝，有的领导也来得霸道，无论先前你喝的是什么酒，这会，你都得陪上杯白的，平时只喝果酒的现在也只得闭眼皱眉不上一小杯，领导盯着你呢，不能不喝呀！酒罢，领导示意落座，然后，又灿烂地笑着走向下一桌。不等你为自已只喝了一小杯而高兴，下一位又到了，还是脸红红的，话话却一点也没见不利索的“领导”。（都说领导了不起，一点也不假，至少，喝酒就是见证。）
　　
最安静也最吵的是“妇女儿童席”。少了喝酒的那一套事，她们吃得自由轻松。女人大都在这个时候都失却了好谈的天性，都安份地享用着主人的款待，不过不安生的小孩子们却一个劲地要吃这吃那，全忘了饭前的那套“上桌规矩”，女人们这时大都不会朝孩子凶，因为那样太失体面，小孩子也像抓住了大人的心理似的，越发不安生起来，跪坐在凳子上的他们现在干脆半站了起来，夹住对面盘子里的一块菜拖将过去，妈妈则一边用手按着孩子欲站起来的腿，一边叽咕着什么。一般席上也会有几上半大的孩子，够不上大人也不算是小孩子的，要是男孩子，此时一定十分安静，是盼着早些离开的那种感觉；女孩子则好些，但也表现得文雅有礼，连吃菜都只是小口小口地吃。
　　
吃酒就是吃的那份喜庆，无论是谁都会享受到它真真实实的热闹。
　　
身份所限不能常赴各种饭局，自觉倒也自足。本非好酒之人，赴宴有时倒成了种负担。其实吃饭就是吃饭，家常饭能吃，酒肉饭也能吃，根本不用在意是和谁在吃是在哪儿吃。生活就同吃饭一样实在，不必太在意它的方方面面了，吃好你的那口那碗那席就行了！