沉默是金

它的奢华

去年夏天，据称麦当娜在该酒店的顶层房间住了一晚，花费了1.3万英镑，这条消息令英国的娱乐小报惊愕不已。如果她按照门市价格付款（或许她是按这个价格付的？），含税费用就会是2.825万美元——而她享受的则是900平方米“火红花岗岩”和点缀以西藏地毯的龙凤檀木地板；斑马木嵌板和黑檀木家居；一间配有袖珍三脚架钢琴的音乐房；四间银色的卧房（麦当娜将其中一间变成了健身房）；房间内的超大不锈钢潜水泳池、珊瑚石浴缸、喷泉、360度大西洋风景，及顶落地窗外则是迈阿密全景。但非常糟糕的是，该酒店原来从白金汉宫(Buckingham Palace)招来的一名贴身管家被一位客人挖走了。

但在一个没有比奢华更加成功的城市中（由俱乐部与酒店一体的卡萨•凯瑟瑞纳酒店(Casa Casuarina)中意大利套房的豪华程度中便可见一斑，这里曾是服装设计师詹尼•范思哲(Gianni Versace)的卧房，1997年他被枪杀在酒店原建筑的台阶上，现在的酒店就是由当时的建筑改建而成），带有亚洲烙印的Setai酒店——它的名字源自印度尼西亚语中“selatan”(南)和“pantai”(海滩)——实际上就如同一篇文体受限的散文。

作为艾德里安•泽查(Adrian Zecha)旗下总部位于新加坡的GHM集团的一员，Setai酒店由两幢建筑组成：高层主楼和一幢富丽堂皇的艺术装饰建筑——原德姆西•范德比尔特酒店(Dempsey Vanderbilt Hotel)，现在作为该酒店的前台和餐厅，其内还设有75间工作室套房。酒店清凉、漂亮的暗色调内饰（顶层除外）出自比利时设计师让－米歇尔•加蒂(Jean-Michel Gathy)之手。他的杰作还包括马尔代夫的瑞提酒店(Reethi Rah)、阿曼首都马斯喀特的切蒂酒店(Chedi)，以及Amanresorts酒店集团旗下位于土耳其、拉美凯科斯群岛、印度拉贾斯坦邦和印度尼西亚的酒店。他从上海艺术装饰建筑所诠释的风格中汲取了灵感。Setai酒店的地板用现在已拆除的上海新天地弄堂中的狭长黑砖铺成；门把手裹以鲨革；房间内摆放着大量优雅的漆器和有雕饰的几何屏风。这是一个以真正的智慧和品格，将20世纪30年代的建筑风格与亚洲概念完美融合的杰作。

亚洲风格的影响还延伸到了员工/顾客比率上。在旺季，酒店内共有420名高度专业的员工，这就是客房价格高得令人眩晕的原因，但同时可能也是使你别无他求的原因。甚至连清洁房屋的女服务员都知道我的名字。

它的服务

在一次出席媒体活动的旅行中，我获赠了一次入住该酒店的机会：单人套房，2000美金一晚，在23层。这个价格的配置中，包括一间厨房，其设备有：世界最高档次的Gaggenau炉子，Lavazza 咖啡机，大型的双门冰箱，洗衣机，洗碗机，转筒式干燥机，以及一套Wustof刀具。我的要求能得到迅速的满足。比如，我的床头灯固定在墙上，金属质地，几乎完全陷在墙中，只有一个灯泡露在外面，因此位置太高，让我无法在床上看书。于是我问，可否改善一下这种状况？等我再回到房间，一台辅助灯已经放在边上了。我一度忘记牙刷放在哪了，几分钟之内，有人就给我送来了另一支。还有一次，我偶然和某位服务员提到，我卧室里的威尼斯窗帘少稍些漏光。她问我，我是否希望将窗户完全遮住。我宁愿收回我的话，但在那里停留的音乐家们通常做出这种选择，因为他们喜欢整个白天都睡觉。我反对这种做法，但他们迅速提出另一个方案，这让我印象深刻。

由于这是一个对客人请求非常重视的酒店，因此，当歌手珍妮•杰克逊(Janet Jackson)被问及，从她的角度看，酒店还有哪些需要提高的地方，杰克逊回答说，她希望能有一个录音棚。他们按照她的意见做了：一个由Lenny Kravitz设计的超一流录音棚(SSl控制台，ATC话筒)。这是唯一一个能够看到大洋景观的录音棚，在今年1月正式投入使用。

付出与回报

我在Setai酒店很是享了几天福，尽情享受了它三个平行的90英尺长的游泳池：它们的水温分别是华氏75度、85度和95度，以适应拥有者和沐浴者之用；还有它出色的SPA服务（你可以选择临床医学家Kamonte McNeill提供保健建议）；此外这里离South Beach 很近，附近也有很多私人画廊(需要搭乘出租车前往)，比如Bass, Rubell Family Collection和The Margulies。另外，你也可以去逛逛Design District和最近开业的、塞萨•佩里(Cesar Pelli)设计的行为艺术狂欢中心(Carnival Center for the Performing Arts)。

那周接近尾声时，我要搬到便宜得多的罗利(Raleigh)酒店，它在向南4个街区（那里有神话般的泳池，埃丝特•威廉斯(Esther Williams)许多电影的拍摄地；能让人想起上世纪40年代的装饰格调；这里的马提尼酒堪称城里最好的；但员工们有比帮助客人更要紧的工作做），这时我丈夫要来了。在离开Setai之前，我和一个服务员聊天，问她我丈夫抵达后去哪里用餐。她给了许多建议，“或者你们可以经常回这里来，”她最终补充道，这顿时似乎成了件正确的事。我订了一个位子。她说：“如果他累了，或者他的飞机晚点，你还可以随时取消订位。”但她说的情况没有发生，我们享用了一顿上好的、有亚洲特色的美餐，就是有点贵（两道菜、一瓶奥地利雷司令，共311美元）。我们没要甜点，选择了薄荷茶和一些有浓重玫瑰味的蛋白杏仁饼干和果冻，但在我们喝完葡萄酒时，一款griottines和柠檬味panna cotta布丁的蜜饯出现在我们面前，周围用优雅的巧克力写着“纪念日快乐”。我没有特意提到，我们错过了之前那个星期的结婚纪念日，不过当那个服务员温柔地问我记忆中的那种地方时，我可能窃窃私语地讲了一下。但这种举动让我们很高兴。对此类细节的关注，可能要让你付出高昂的成本，但在这你会觉得是值得的。

克莱尔•拉索尔是Setail酒店的客人。

Setai酒店地址：柯林斯大道2001号，迈阿密，佛罗里州达，33139（电话： +1 305 520 6000；www.setai.com )，英航假日(British Airways Holidays) (tel: 0870 2433 407；www.baholidays.com)

译者/何黎