英美习惯差异

      西方文化 2005-2-14 10:47

女王统治下的英国人和美国人的生活习惯有很大差别。例如,同样的食物,名称迥然不同,除此以处,两者的用餐方式也有天壤之别。
在英联邦,人们用餐时不仅仅用叉子——右手拿着餐刀,左手拿着餐叉。而在美国,餐刀是用来切肉的,切完即被放回到桌子上,人们再用右手拿起叉子,把剩余的食物吃完。实际上,许多菜,如沙拉,在上菜时只有一把餐叉;这让习惯用一套餐具进餐的人很迷惑。在英联邦,餐叉是倒着拿的,把食物推到餐叉底部的上面——这时候餐叉是向下弯曲的。
在英联邦,炸薯条是用刀叉来吃的,而不是用手指——除非是在酒馆或快餐店。而美国人总是用手指拿炸薯条吃,甚至在高档饭店也是如此。就炸薯条的名称而言,在美国,炸薯条通常被称为fries(炸土豆片),除非是和炸碎的鱼一起上,这时——也只有这时,才被称为fish and chips(炸鱼加炸薯条)。你自己去想像一下吧。
汉堡包在美国是用手拿着全部吃下去的。而在英联邦,用餐者先移去上半块小圆面包,然后用刀叉吃剩下的有馅有面包的那部分汉堡包;这种情况并不少见。经常是上面一半的面包最后被丢弃一点都不吃。在英联邦,用手拿东西吃于礼仪而言是不适当的。
谈到烧烤,许多美国人喜欢在铁格子上烤汉堡包小馅饼和热狗。这并不是说在美国,人们不烤牛排、鸡肉和其他肉类,人们也烤这些食物,只是很少而已。在英联邦国家,汉堡包和热狗包括牛排、肋骨、鸡肉、鱼、小羊肉、香肠和肉串,并以各种形式来烧烤。美国烧烤大多使用天然气,而英联邦的烧烤更多的是用煤炭或木材。
英联邦的欧式早餐包括水果、奶酷,各种点心和冷肉,如火腿块。而美国的欧式早餐只是咖啡和油炸多纳圈。
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