天边一朵云

松江鱸魚，黃河鯉魚，長江時魚，太湖銀魚。野生漁獵越來越少，就說長江時魚吧，江總書記囘揚州，地方領導們派了10多艘漁船去打獵，誰知魚兒們太不給領導人面子了撈毬半天一條也沒有過來獻身，也許時令不好誰又說的清楚呢。時魚只有2种吃法，一是清蒸二是煙熏。就是這二种做法也很有考究，時魚之美在于其鱗故不可去甲，煙熏得用黃山毛峰做熏料。