食谱( )
我的拿手好菜！每次都非常成功，简单易做。
材料：（三人份）
仔鸡一只（1. 切小块，2. 用料酒，糖，酱油，盐，味精腌制半小时 3. 浸入淀粉，鸡蛋清，水拌好的液体中）
葱，姜，蒜（切末）
料酒，糖，酱油，盐，淀粉，鸡精，高汤精（合汁）
香菇半斤（去蒂）
做法：
1. 热油，大火炒腌制好并粘过水淀粉的小鸡块
2. 炒散后，放入葱姜蒜末＋香菇＋汁，中火炖至收汁
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