雅雅的新帐本

周日要去赏月，自备菜，想想看做些什么？
从梅子那看到一款"茄酱肉圆意粉"，我认为可取"茄酱肉圆"而省了"意粉"吧？这个菜凉一点点吃应该没什么问题了。小美已经自告奋勇当我的上赞内人，那你就听令了，快去按下面的菜谱准备食材吧：
1）准备主要的肉圆子配料：面包片一片，洋葱一小块，牛奶1/4杯，胡椒粉适量。
2）面包片切小丁，洋葱切碎，肉馅儿大概半斤左右，黑胡椒粉，盐，牛奶，烧烤酱（介个我有可以带去）适量，一起拌匀。烧烤酱是我临时随意加的，可以省略。家里没有鸡蛋了，所以没加，其实可以放入一个鸡蛋的。
3）把拌匀的肉馅儿用手搓成大小合适的丸子。
4）现在准备番茄酱汁：我用的是超市买到的现成的意粉酱加橄榄油和蒜末的，不用加盐的。如果没有现成意粉酱可用的话，也可以用番茄酱加上切碎的蒜末，橄榄油，一小匙洋芫荽碎（Parsley），一小匙九层塔碎和一小匙牛至（Oregano），然后拌匀。
5）把调好的酱汁浇在肉丸子上，把肉丸全部盖住。
6）放到预热到华氏350度（摄氏180度）的烤箱里，烤大概40分钟左右即可。然后，把肉圆和酱汁一起拌入煮好的意粉里（意粉的煮法，包装上应该都有说明，一般来说，沸水加盐，煮8分钟左右就好，具体时间可根据面条的粗细调整），撒芝士粉，就可以吃啦。（这个就可以省略了）
注：
1）关于酱汁，如果买不到洋芫荽，九层塔，牛至之类的香草调味料的话，也可以省略不用，只用番茄酱，料酒，糖，盐，胡椒粉，蒜末，橄榄油来调酱汁也可以的。
2）关于肉末，很多都是用牛肉末，或者用一半牛肉末一半猪肉末来做的。我还是用的火鸡肉末，也不错吃。
3）其实，也可以不用烤箱，直接把肉丸子放到锅里，把酱汁倒在上面，用慢火慢慢煮熟，注意要用慢火才好。
4）肉丸子不经过煎炸，就这样直接煮或者烤，里面的汁水都保持住了，挺不错的，而且省事儿又健康。
5）加了芝士粉或者芝士碎，吃起来更香，不过，要是没有的话，省略也行。