以前我是个不太爱吃鱼的，因为小时候被鱼刺刺过，所以对鱼不是很喜欢。
只会吃鱼刺少的鱼，比如带鱼：）
去年学会了做二种做法简单又好吃的鱼。
做法如下：
主料：鱼-----一般买福寿鱼，因为刺少。其它的鱼也行，看各自喜好吧！
辅料：油，盐，酱，醋，蒜，葱，姜，蕃茄酱，辣椒（青的红的，辣的不辣的任选）
1 清蒸鱼
把鱼洗好，去内脏，通常我是买去了内脏的，回家冲一下就行了。
在鱼背上切几刀，好入味。
直接放锅里蒸，五至八分钟就行了。放在旁边。
把油倒入，多倒一些，用大火炒一下葱，姜，蒜，辣椒，放盐，酱油。
炒二分钟就可以起锅，淋在整条鱼上就做好了。
第一次吃时，我发现清蒸鱼也是这么的美味！真棒！！之后我实践过几次，每次都很成功！
真的很简单！
2 茄汁鱼（我取的名字）
还是用福寿鱼，同样是去了内脏的，切几刀后，
放入一个盆里，倒入酱油和盐，还可以放些醋，
淹个10分钟左右，锅里倒入油，用大火把油烧热，鱼上沾了生粉，
放入锅里炸，火在这时要关小一些了，可别把鱼炸糊了
也是五至八分钟就够了。放入盘中。
再用一个锅炒汁，同样是倒油，把葱姜蒜倒入，放盐，
酱油放一点就好，不放也行，再加蕃茄酱，可以放些辣椒沫，炒好以后，淋在鱼上，
鱼就可以上桌了！
简单！好吃！听我的！没错！
|
