甜蜜蜜的幸福滋味 「焦糖瑪其朵」

「焦糖瑪其朵」（Caramel Macchiato）是最受喜愛的超人氣咖啡飲料！

鮮奶香、法式香草甜香、焦糖濃香與咖啡醇香，共同譜出幸福味道的樂章，喝在嘴裡，暖在心裡！在冬天的早晨，煮一杯熱呼呼的焦糖瑪其朵，溫暖幸福的感覺無可言喻... 。

自己做一杯「焦糖瑪其朵」一點兒也不難喔~ 現在就一起動手做一杯吧！

1.準備道具

1.「濃縮咖啡」（espresso）一份（可使用：摩卡壺、蒸汽式義式咖啡機、幫浦式義式咖啡機..等器具沖煮）
若手邊沒有濃縮咖啡沖煮器具，亦可使用「法國壓」代之（註1）。將煮好的濃縮咖啡置於馬克杯底備用

2. 美國「DaVinci法式香草糖漿」、美國「Hershey's焦糖醬」(煌鼎網站皆有販售)、日本「Hario奶泡壺」
3. 鮮奶 + 煌鼎「卡布里布理」新鮮烘焙綜合咖啡豆


2.調理步驟

1)鮮奶加熱至攝氏65度，將適量熱牛奶倒入「Hario奶泡壺」抽打奶泡


2)量取適量「DaVinci法式香草糖漿」，約0.5盎司(15cc)，喜愛甜食者可使用1盎司（30cc）


3)將糖漿加入濃縮



4)將熱牛奶倒進馬克杯...


5)熱牛奶倒至約八分滿...


6)加入奶泡，使奶泡覆蓋整杯


7)覆蓋上一層綿密雪白的奶泡...




8)在奶泡上以焦糖醬來回劃上方格狀...視個人口味喜好酌量增減焦糖醬...

_完成~

註1：使用「法國壓」的朋友可以參考「密斯朵咖啡」的製作方法，最後在密斯朵中加入香草糖漿，淋上焦糖醬即可，唯咖啡味道將稍淡一些。