* 畅 所 欲 言 *

    老北京人过年时，一般不把正月初五叫“初五”，而是叫“破五”。从这一天起，过年的所有禁忌都已经被“破”掉，垃圾可倒、剪刀可动，商户也可以开铺，“年”到此已经告一段落了。
    在破五这一天，老北京人讲究吃破五饺子。老北京的满、蒙旗人管饺子叫“煮饽饽”。无论是富裕人家还是穷苦人家，饺子是一定要吃的。 
    老北京人过年时吃的饺子，按馅儿可分为四大类。荤饺子：一般家庭的肉馅饺子有羊肉白菜馅、猪肉韭菜馅两种。讲究一点的家庭会做牛肉酸菜馅、牛肉芹菜馅、三鲜馅等。素饺子：馅料有炸排叉儿、黄花、木耳、蘑菇、胡萝卜丝，胡萝卜丝最好用香油煸过、大白菜为馅。大馅馄饨：猪肉青韭菠菜馅。亦为正月初三至初五煮来吃。汤饺子：将春天晾干的菠菜发好后，以白煮肉的汤拌馅，也叫做干菜馅饺子。
    过年时候包饺子，历来不分主仆，全家一起动手。破五煮饺子还有一个习惯，如果饺子煮破了，不能说“破了”，必须说“挣了”，以取个吉利。有些心灵手巧的女主人，把包饺子当成一种艺术创作，会把饺子包成胖嘟嘟小肥猪的样子。有的还要捏上几个圆形的盒子，意味着新年一切都圆圆满满。
    有一些人家还讲究在这一天把过年积攒的垃圾倒掉，名曰“送穷土”。反映了老北京人希望辞旧迎新，送走旧日贫穷困苦，迎接新一年的美好生活的心理。
    这一天还是燃放鞭炮最集中的一天，人们希望通过燃放鞭炮，在新的一年里破除各种晦气。
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    吃饭时忌敲饭碗，也忌把筷子插在碗里，说这是供死人的方法。下水饺露了馅，忌说“下烂了”。给别人倒茶忌壶嘴对着人，说这样令人不顺心。客人进门的第一顿饭忌吃水饺，因为水饺是送行的食品，俗称“滚蛋包子”，意味着客人不受欢迎。陪客吃饭，斟酒忌浅，倒茶忌满，忌主人先把饭吃完。平日穿衣忌用麻绳扎腰，衣服破了或是扣子掉了，忌穿在身上缝补。盖房忌门口冲胡同，冲则设“影壁”、“泰山石敢当”，盖房忌犯“太岁”，“在太岁头上动土”大不吉利。探病人忌下午，意在下午属阴，不吉利。药方忌反叠，意示用反方。语言方面的禁忌，老人年龄忌说一百岁，一般说成九十九岁，也有的再从九十一岁开始。传说四十一岁是属鳖的，故讳言四十一岁，人逢四十一岁，仍称四十岁或四十二岁。此外，特殊场合下还有许多禁忌，如正月小孩不剃头，说正月剃头妨舅舅，生日这天不推磨，说生日推磨磨薄了命，孕妇忌在娘家生孩子，子女在服孝期内忌穿红、绿、黄等鲜艳色彩的服装，只能穿黑、白、灰、蓝等素色。老北京初四走亲戚时，一般要给亲戚带礼物。准备礼物时一般要花费很多心思。如果要看望老人，礼物一般都要照顾到老人的喜好，会挑些老人能咬得动的食品。一般都要送点心匣子，里面装有大、小八件的酥皮点心、芙蓉糕、萨其马等。还讲究送水果，以苹果和柑橘为主。因为梨与“离”谐音，所以过年的礼物中是不能送梨的。

    我靠，原来中国人的破习俗真多。特别是正月不剪头发，这点实在误人误事。其实自己不信还好，家里若狂信那些玩意，自己也不好过，比如我家。我真是他妈的痛恨这些东西。