* 畅 所 欲 言 *

    前天晚上心血来潮想试试做个寿司，就是普通的紫菜包糯米那种。

     既然想到了那就马上去实践。。先用2/3的江米和1/3的大米混合，蒸出米饭。。为什么不全用大米呢，因为大米的黏度不如江米，怕回头卷寿司时米太松散，不好卷。如果全用江米，那太黏牙了。。汗。。

      米出锅了，下一步就是往米里加调料。。一般都加寿司专用醋，这种醋里有盐，糖，醋，按1：3：10的比例混合。（好像是，我记不太清楚了，我就知道加的醋很多）但我不敢加那么多醋，怕没掌握好，太酸难吃。我就放了点盐，糖，鸡精，一丁点白醋（加米醋的话颜色就不好看了。。）然后把米拌匀。。。再加点火腿、玉米粒、黄瓜丁、柿子椒丁。。（有点像中国的风格，汗，像金枪鱼的那些东西，我不会弄），再拌匀。。最后在案板上铺一层紫菜，把混合米铺在紫菜上面，卷起来，然后用刀切成一块一块的，就成了。。

        做出来的样子有点别扭啊，哎，第一次做，凑合着吧。。不过味道真的不错，我是蘸着“美极鲜味汁”吃的，不知道还有什么更好吃的调料。。我讨厌芥末酱，就不蘸它了。。照片上的这几个是最后剩下的，其实之前还有一些样子比它们好看多了，可惜都被我吃进肚了。。