10食堂化
上世纪五十年代末、六十年代初，有一句喊得震天响的口号叫“三面红旗万万岁！”那么这“三面红旗”到底是什么呢？就是党中央推行的“总路线、大跃进、人民公社”。而“食堂化”就是人民公社“优越性”的具体体现和主要内容。当时要求村村实行集体化、食堂制，即一个村或者一个生产队，成立一个集体食堂。全村的人都在这里打饭吃。至于家里，什么灶具都不能放。据说有的村子就把社员（当时实行公社化，公社相当现在的乡政府，农民就叫人民公社社员）家里的铁锅给砸碎，当生铁交给公共。
我们村里当时共有40多口人，一个食堂。生产队长、司务长都是公社领导从外村委派来的（村村都是这样）。除了这两个人可以特殊化，随便吃、能吃饱外，不管谁，都是以家为单位，分得吃自己的一分，谁也不能搞特殊化，也就谁也没有这份心思和胆量。唯一能够体现“走后门”的就是分饭。那个掌握勺子把的人，他舀饭时如果看见谁顺眼或者是亲戚，就在一大锅稀米汤中多搅几下，把锅底的米粒多搅起几粒来（如果稀饭里还煮着山药蛋的话，就多舀几块），盛在这家人的大砂奎中，这个人就会报以感谢性的微笑，心里千恩万谢的提上饭赶紧走开，要不被人看见了提意见，那可不得了啊！当时的定量标准，可能是每人每天连一斤粮食都不到。做饭时，炊事员很发愁。因为每顿饭只有少的可怜的几两粮食，就是全部做成窝窝头也不够吃，何况如果这样做，就没有熬汤的下锅米了呢。农民们没有米汤哪能成啊？他们可是要头顶太阳在农田里劳动的，时时刻刻在出汗，需要大量的水分来补充的，所以，农民们每顿饭都是需要有汤的。这就迫使炊事员们想出了一种兼容了汤和主食的新“佳肴”——旦旦饭。就是把玉米面掺水和成面团，用擀面杖擀成饼，再切成条，再切成小方块，再用簸萁摔成小圆球——旦旦。和山药蛋一起下锅，煮熟了就成为一种比较绸的和子饭了。分饭时就是按人平均分配那些玉米面旦旦的。每人几粒，都要一勺一勺、一个一个清点得清清楚楚，谁也不能多要一粒，当然谁也不肯少了一粒。所以这个勺子把大权有时候就由队长亲自来掌握，特别“改善生活”吃一些比较好的饭时更得队长亲自上手。
11 留给母亲的大米饭
学校放寒假了，恩赐给学生们改善一顿伙食，每人一碗大米饭。这是我有生以来第一次吃大米饭，也是第一次见“大米”这种“稀世珍宝”。我一个人是吃不下去的，正好父亲来接我，于明天回家，我就留一半让父亲尝了尝，其余的带回家，让母亲和弟弟妹妹们尝鲜。也就是说，我的半碗大米饭，全家七口人都吃遍。这样的“故事”，在今天听起来，真好像是“天方夜谭”！
12 担炭、磨面，勤工俭学
当年只有14岁的我，尽管长得又瘦又小，但每当星期天，一般是不回家的，而是在学校勤工俭学。不是去离校十几里外的寨崖底煤窑上给学校担炭赚钱，就是拉着石磨给学生灶磨玉米面，这样劳动上一天大约能赚个八毛钱的样子，加上自带的口粮折款，就差不多够一个星期的伙食费了。因为当时学校的伙食标准很低，一天才一毛四分钱。
回想起当年担炭、磨面的那个苦啊，真是无法形容！先说担炭吧，星期天天不亮就得起床，挑着头一天就在村里借来的两对筐子，赶天亮就要到了窑上抢炭，否则迟了就抢不上好炭，只担回黑煤末子人家不要。好不容易抢上炭了，这就开始往回担。先把第一担炭挑出三里来路，放在路旁，再返回去挑第二担，这样轮番把两担炭挑到学校坡底时已经12点多了，肚子饿得咕咕叫，但因学校在山坡上，还要把这两担炭担上坡才能卖给学校灶上 。这时人已经又累又饿，还要担上80多斤重的担子爬坡，我连腰都直不起来，有一次正好被站在校门口的刘校长看见了，大发雷霆训斥说“不要命啦，担这么多！”但也大发慈悲，从此我的助学金由每月2元变成了全校最高标准的每月4元。
再说推磨，也很不容易。因勤工俭学的学生多，村里的石磨只有几座，得提前几天去求磨主把它定下来，星期六再拿上一碗玉茭倒在磨顶上，这才算有了磨。第二天（星期日）得鸡叫就起床，趁着月光，担上100斤玉茭子去磨面。月光下不足一米五、身单力薄的我，拉着有几百斤重的石磨，一圈、两圈、三圈……无尽头的路不知得走多少圈，赶太阳下山才能把这100斤玉茭磨成面。而且中途不能回校吃饭（因为怕把玉茭子丢了。就是丢不了，如果人一离开，让鸡、猪或者小鸟、喜鹊什么的禽兽吃上几口，缺斤短两了，就要扣除短缺的部分，这样不但赚不到钱，还可能要赔钱），不敢休息（特别是冬天，天气很短，休息的多了，当天就磨不完），箩面（筛面）就顶喘口气息身子，否则稍一怠慢就赶天黑也磨不完。那个苦啊真是没法说。我记得有一次磨面，眼看太阳就要落山了，还磨不完。院子里的一个小女孩端着一碗老南瓜小米饭在旁边吃。又累又饿的我，原本还不感觉怎样饿，可是一看见那碗饭，感觉是那么那么的香甜，才觉得肚子更饿的厉害了，身子也就感到更累了。但是还得强忍着拉上比我体重好几十倍的石磨往完赶。眼睛里的泪水实在是忍不住的往下流…… 由于家庭经济的困难，自己勤工俭学的艰辛，这就更激发了我学习的刻苦和勤奋精神。在班里我年龄最小，学习也最好。学校五-四青年节举行作文竞赛，各班挑选出的参赛者按要求当场作文，我的作文《张老汉打狼》得到评卷老师的喝彩，得了甲等奖，获得奖状一张、红旗笔记本一个、五元钱的饭票。
13 父亲的油糕
1961年的六月份，学校按县教育局的要求，组织学生去离学校60多里地的水库工地参加筑坝劳动。父亲也在此当民工，他们的饭食并不比我们学校的好，但有一次民工灶上吃油糕，每人一份，大约是八个油糕。父亲本来就吃不饱，饿得他得过浮肿病，但他还是分了一半给我吃。我当时并没有多想什么，从父亲手里接过香喷喷的油糕说吃就吃，而且吃完后就扬长而去。下午上工时路过民工灶附近，看见父亲在人家扔掉的烂菜堆里捡菜叶子用沙锅煮着吃，我当时真是羞愧难当，悔恨交加，后悔自己为什么吃油糕时就不为父亲想想。这件事使我内疚了好长时间。
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