Kelland

材料： 　鸡肉 500g 　西芹 1根 　洋葱 1个 　土豆 2个 　胡萝卜 1根 　香叶 1片 调料： 　油 1大匙 　盐 1小匙 　胡椒 少量 　白葡萄酒 50ml 　清汤 600ml 做法： 1）鸡肉去皮，西芹叶子切小，茎部刨去老皮，切成乱刀块 2）洋葱切成小块，土豆切成小块 3）胡萝卜去皮，切成小块 4）锅中加入油，放入鸡肉炒，表面上色后放入西芹茎块、胡萝卜、土豆、洋葱稍炒 5）加入葡萄酒、清汤、香叶 6）大火煮开后，改为小火，撇去浮沫，煮15—20分钟 7）放入西芹叶，用盐、胡椒调味即可

空心菜洗净，根部有些老的梗部要切掉。如果你的锅不够大，不可以整棵炒，就要把菜切成两断。

蒜先用刀拍散再切碎，一块豆腐乳（多些少些随意）加点腐乳汁，然后加少量水，一点点糖挑匀。

锅烧热，倒入油，油温后放蒜碎炒香。

先放入菜梗部炒。

略微翻炒放入菜叶。

炒几下即可倒入腐乳汁。

炒匀后即可。

我特别喜欢腐乳味道的菜。现在看着照片就很馋啊。