有资料显示，中国人均年消费食用油为10公斤，那么我市城乡年均就须消费3万多吨，据记者连日来对河源食用油市场的了解,随着人们消费观念的转变，以往占据很大市场份额的散装油，将慢慢地从人们的生活视线中淡出，取而代之的是各种各样的品牌包装油。
散装油便宜安全没保障
目前，河源市场上的食用油80％的份额由散装油占据，仅有20％的品牌油进入到经济收入较好的家庭。
虽然我市没有对散装食用油的品质鉴定资料，但从过往国家有关部门对食用油进行的质量检查中可以发现，散装食用油质量明显差于包装好的品牌食用油，记者在采访中同样也发现，大部分市民也明白散装食用油的质量没有品牌食用油的质量好。
记者在长安市场某粮油店采访时，一位姓江的女老板告诉记者，散装食用油大部分是小作坊生产的，一般粮油店都不会进这种散装油，就连一些饭店、餐馆现在都意识到不能用价格虽然低廉，但品质没有保障的散装油了。据了解，目前市面上有一种调和油，是用花生油和菜籽油等调和出来的，热量约为3700千卡，价格为每4.5元/500克，这种油特别适合餐馆饭店用，不仅油气芳香，且质量有保证，受到许多有远见的餐馆老板的欢迎。
品牌食用油是发展趋势
随着人们生活水平的提高，健康成为人们关注的焦点。这也是食用油企业发展的方向。虽然我市市民对食用油的关注依然停留在"安全与卫生"阶段，但有业内人士指出，"营养与健康"必将是广大市民最后的要求，而在我市也出现了少数生活质量较高的市民在选购食用油时更加看重营养价值与健康品牌。
记者连日来在采访我市食用油市场时看到，在各大超市及粮油店，无论是调合油还是纯正花生油，金龙鱼占据的柜台最大，其次还有一些象聚香源、花旗等来自东莞、番禺、南海等地的不出名的杂牌，在部分粮油店或超市也能看到本土企业老东江的产品。某超市一位促销小姐向记者介绍，现在大部分市民在购买食用油的时候，一是看品牌，二是查看食用油的品质，有的甚至会打开瓶盖来闻一闻是不是浓香，也有的会看标签上的热量。她说："现在市民手头上有钱了，在购买食用油时越来越看重油品对健康的影响了，一些打健康牌的食用油明显要比其它牌子的好买"。
消费习惯还需引导
记者在超市采访几位前来购买食用油的市民时发现，大多数市民对超市中的食用油价格和种类比较满意,但多数市民对什么样的油才是健康油并不懂，都是跟着厂家的宣传来买。这就需要食用油生产企业加大宣传力度，让市民买得放心。
据了解，处在由购买散装油到购买品牌油过度时期的市民，大多数都只知道品牌油的质量比散装油的要好，但到底怎么个好法却不知道。记者询问一位正在购买金龙鱼的市民，她告诉记者，她并不明白金龙鱼到底好在哪里，但从电视中知道金龙鱼是名牌产品，加上金龙鱼的宣传上写了平衡体内营养，以此判断是好油，所以就购买了。
对这位市民碰到的问题，一位业内人士指出，纯正花生油的价格每500克绝对不能低于6元，如果低于这个价格，只要不是厂家特别搞优惠活动，那一般可以断定是非纯正花生油。有资料显示，因为食用油主要是由各种脂肪酸构成，一般要求饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例为1∶1∶1，有专家指出，由于各种食用油所含脂肪酸比例不一样，市民应该多种食用油轮换使用，这样才有利于健康。
图片说明：食用油从安全卫生到营养健康还有一段路程要走
散装油便宜安全没保障
目前，河源市场上的食用油80％的份额由散装油占据，仅有20％的品牌油进入到经济收入较好的家庭。
虽然我市没有对散装食用油的品质鉴定资料，但从过往国家有关部门对食用油进行的质量检查中可以发现，散装食用油质量明显差于包装好的品牌食用油，记者在采访中同样也发现，大部分市民也明白散装食用油的质量没有品牌食用油的质量好。
记者在长安市场某粮油店采访时，一位姓江的女老板告诉记者，散装食用油大部分是小作坊生产的，一般粮油店都不会进这种散装油，就连一些饭店、餐馆现在都意识到不能用价格虽然低廉，但品质没有保障的散装油了。据了解，目前市面上有一种调和油，是用花生油和菜籽油等调和出来的，热量约为3700千卡，价格为每4.5元/500克，这种油特别适合餐馆饭店用，不仅油气芳香，且质量有保证，受到许多有远见的餐馆老板的欢迎。
品牌食用油是发展趋势
随着人们生活水平的提高，健康成为人们关注的焦点。这也是食用油企业发展的方向。虽然我市市民对食用油的关注依然停留在"安全与卫生"阶段，但有业内人士指出，"营养与健康"必将是广大市民最后的要求，而在我市也出现了少数生活质量较高的市民在选购食用油时更加看重营养价值与健康品牌。
记者连日来在采访我市食用油市场时看到，在各大超市及粮油店，无论是调合油还是纯正花生油，金龙鱼占据的柜台最大，其次还有一些象聚香源、花旗等来自东莞、番禺、南海等地的不出名的杂牌，在部分粮油店或超市也能看到本土企业老东江的产品。某超市一位促销小姐向记者介绍，现在大部分市民在购买食用油的时候，一是看品牌，二是查看食用油的品质，有的甚至会打开瓶盖来闻一闻是不是浓香，也有的会看标签上的热量。她说："现在市民手头上有钱了，在购买食用油时越来越看重油品对健康的影响了，一些打健康牌的食用油明显要比其它牌子的好买"。
消费习惯还需引导
记者在超市采访几位前来购买食用油的市民时发现，大多数市民对超市中的食用油价格和种类比较满意,但多数市民对什么样的油才是健康油并不懂，都是跟着厂家的宣传来买。这就需要食用油生产企业加大宣传力度，让市民买得放心。
据了解，处在由购买散装油到购买品牌油过度时期的市民，大多数都只知道品牌油的质量比散装油的要好，但到底怎么个好法却不知道。记者询问一位正在购买金龙鱼的市民，她告诉记者，她并不明白金龙鱼到底好在哪里，但从电视中知道金龙鱼是名牌产品，加上金龙鱼的宣传上写了平衡体内营养，以此判断是好油，所以就购买了。
对这位市民碰到的问题，一位业内人士指出，纯正花生油的价格每500克绝对不能低于6元，如果低于这个价格，只要不是厂家特别搞优惠活动，那一般可以断定是非纯正花生油。有资料显示，因为食用油主要是由各种脂肪酸构成，一般要求饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例为1∶1∶1，有专家指出，由于各种食用油所含脂肪酸比例不一样，市民应该多种食用油轮换使用，这样才有利于健康。
图片说明：食用油从安全卫生到营养健康还有一段路程要走
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