记录真实

随着人民生活水平的提高，到饭店请客吃饭已经正为平常事了。然而却不该有一个现象，那就是餐桌上的浪费。有的人请朋友吃饭，剩下的就"算了算了"，为的是面子好看。而单位开完会后一起到酒店订几桌，那干脆是山珍海味，不管胃口有多大，只要排场讲的大，至于剩多剩少，咱们可不管，没有人会心疼，因为那不要咱们掏腰包，公款消费嘛。
餐桌上的浪费惊人
一只蒸笼里还有一个小笼包，另外一个蒸笼里还有一个菜包，旁边的小碗里面还有半碗粥……客人就埋单走人，也没有要求打包。于是，我们可以想象，饭桌上剩下的一切都会被到进馊水桶里。这是记者日前在大同路某酒店看到的一幕。
这样的画面我们并不少见，你可以随便走进哪家饭店或酒楼，都可以随时见到这样的场景。市环卫科一位工作人员告诉记者，他们每天清理的生活垃圾约300吨左右，而剩饭剩菜所占比重非常之大，实际上，据有关人士保守估计，仅市区被倒掉的饭菜约为50吨左右。这50吨是个什么概念呢？尽管没有哪个部门或单位去具体计算过我们每天究竟浪费掉多少钱？但我们依然可以想象，这约50吨的饭菜能卖掉多少钱？
大同路某酒楼的一位楼面部长曾仔细观察食客的浪费问题，可摆20多桌的大厅，没有哪一桌不剩下饭菜，有的甚至有多道菜只动一下筷子就不再动了，她认为，我们不良就餐习惯到了该改一改的时候了。记者的一位朋友是市直某单位的普通科员，过完年后单位召开2006年工作会议，会议开完到新市区某酒楼订了两桌，其菜品之豪华，酒水之丰富让人吃惊，可二十几个人哪里吃得了那么多呀？结果剩饭剩菜一大堆。他还告诉记者，年前年后是各单位开会的高峰期，逢会必吃，逢吃必浪费。
为何有如此的浪费
中国人讲究饮食烹饪，接风宴、婚宴、寿宴、各种名目的聚会……饭店已成为富裕起来的许多人宣泄情感的场所。也正因为如此，餐饮业得到飞速的发展。可一向勤俭节约的国人为何在餐桌却是如此的浪费惊人呢？有业内人士分析认为，朋友请客讲究的是面子，而单位请客呢是公款消费不心疼，参加各种婚宴、寿宴等又没胃口，国人从小都没有养成把饭吃干净的习惯。
家住富景小区的赖先生一提到吃喜酒就有点头痛，发出去的人情帐到是其次，他就是忍受不了宴席上自己想吃点菜却要忙着应付你来我往的敬酒。他说："每次参加宴会，看到满桌的菜品，刚准备吃，有人来敬酒，又不得不和人觥筹交错，哪里有时间吃菜呀，一顿酒席下来，桌上的菜还有一大半，有的甚至还没有动过。"
勇敢向餐桌浪费说"不"
一饭一菜看起来虽然很小，但一个人浪费一点点，加起来就大了。餐饮浪费在某种意义上显示着一个城市居民生活的文明程度，是时候向餐桌浪费说"不"了。
日前，记者在网上看到这样一个贴子，长沙某餐馆不仅在墙壁贴了许多强调节约的宣传语，哪里的服务员也会根据顾客的需要适当拒绝食客的要求，当服务员发现客人点的菜已经够吃的时候，就会理性地提醒客人您已经点够了，如果客人再点，服务员就会拒绝，这家餐馆的生意不但没有因为服务员这样做而减少，相反大量的市民还会因为这家餐馆确实是为客人的需求着想，而纷纷前来就餐，一时间这家餐馆的生意十分火爆。
在我们河源，越来越多的市民也已经开始认识到餐桌浪费现象的惊人，在培养下一代时，许多市民都会要求自己的孩子吃饭时一定要将饭碗的饭吃完，吃多少就盛多少。盲塘西巷的张先生告诉记者，他曾经也是一个很浪费的人，后来看到我市一民营企业家吃饭时将饭碗里的饭一粒不留的吃完，他受到了强烈的震憾，从此以后不仅自己吃饭时会吃多少要多少，也要求孩子吃多少要多少，现在他的孩子非常的节约。
"一粥一饭，当思来之不易"、"成由勤俭败由奢"，这是人们常常引用的警句。餐后，建议大家再检查一下餐桌：今天你"节约"了吗？
图片说明：记者在市大同路某酒楼拍到的食客留下的剩余食品