故 乡 的 柿 子 树
牡丹区人事局 牛民华
我的故乡在黄河岸边，那里曾经生长着许多柿子树，分布在村里村外，甚至连一些耕地里都有成片的柿子林。那高大挺拔的柿子树，像忠实的哨兵守卫着村庄，更显得家乡的古老与神圣。在童年的记忆里，它带给我很多快乐。
黄河水滋养的土地，土质疏松、肥沃，富含水份，最适合柿子树生长，结出的柿子自然水份足，糖份高，肉质细软，吃起来甜润爽心，回味无穷。
故乡的柿树是古老的，都不知道多少年岁了，树干粗大，两个人都抱不过来。树根露出地面足有半米多高，显得那么的古老与苍桑，它的枝茎宽阔挺拔，一到夏季开花结果时，枝繁叶茂，犹如大伞一般，将天都遮住了。树下成了人们休闲纳凉的好去处。大人们在柿树下或躺或睡或坐着闲聊。儿时的我常和小伙伴在树下游戏玩耍，或听大人们在海聊中讲的柿子树的传说故事，非常有趣。相传有个人家有四个儿子，第四个儿子取名为四子，他为人忠厚，娶了个天仙般的媳妇，有一天他的媳妇从娘家带来了个果树条，让四子把它插到黑枣树上，用绳缚起来，它就会结出仙果来。第二年果然开花结果了，果子甜美极了，谁都不知道仙果叫什么名字，有个老人说：这果子是四子搞出来的，就叫它"四子"吧，传出去后就成了"柿子"。
春天来了，柿树的枝梢上吐出了嫩叶，毛茸茸的，清新的很，叶子渐渐变大，像一把把小扇子。夏季树上开满柿花，花很小，有豆粒般大小，呈嫩黄色，粉嘟嘟的，微风一吹，花儿纷纷洒洒地落在地上。风大的时候，地上一片金黄，一簇一簇的，阳光下煞是好看。童年的我非常喜欢穿柿花玩，用麦秸莛或用线穿起来一串一串的，像珍珠项链一般，挂在脖子上，又香艳又好看。花儿落完了，幼小的柿子也慢慢露出小脸，淡淡的绿，清清的香，小小的个，十分逗人。秋天到了，柿子熟了，树上的叶子开始掉落，一片片叶子由绿色变得金黄，成了淡红，霜后就成了艳红色，柿树也变得火红火红，像一棵棵巨大的圣诞树，看了让人激动不已；风吹树叶飘飘扬扬落下来，景象十分壮观，那满地的树叶象铺了一层彩色的地毯，踏上去唰唰直响，很有趣；落叶将尽，柿子挂满枝头，红灿灿的，圆润发亮，像一盏盏红灯笼，惹人喜爱。这时候，我常常留连于柿树下，仰起脸，寻找成熟的果子。嘴馋的不只是我们小孩子，连鸟儿也在偷窥着枝上的果实。于是看柿子成了我们小孩的任务，其实我们吃的柿子比鸟吃的还多呢。看到哪个柿子红艳艳的，一定熟透了，于是爬上树，小心地在树枝上找到它，摘下来，不等下树就喝了，稀稀的肉质，软软的，凉凉的，异常爽口，吃在口里，爽在心里。没有熟透的柿子是涩涩的，要在温水里经过几个小时的加工才不发涩，吃起来又脆又甜。
秋收时节，家家都收获很多柿子，大人们用刀子把柿子的皮绕着削几圈，用绳子串好，挂起来或放在阳光充足的地方凉晒……后来，那柿子就变成橙黄色透亮的柿子饼了，上面还有一层雪白的柿霜，吃起来可甜了。听大人们说，我们当地的柿饼是非常有名的，早在明朝时就被列为御用贡品，驰名海内外。有一次，我患了口腔馈疡，母亲就把柿饼上的白霜刮下来，放到我的嘴里，一会就感觉不痛了，两天后就好了。据记载宋朝大诗人苏轼还曾用柿霜治疗过自己的糖尿病呢。冬日里，柿饼冰冰的、软软的，放在火边烤热了吃，很甜，如果把软柿子皮剥掉和在玉米面里蒸窝头，煮柿子粥，那味道就甭提多有滋味了。最主要的还是大人们把加工好的柿子、柿饼带到集市上去卖，能换回一些钱。那时候，这笔收入就成了我们村里很多家庭的主要经济来源，以及孩子们上学的保障。
后来，好多村引黄灌溉农田，村外所有的树木全都刨掉了，我心爱的柿树也没有逃过厄运。我眼巴巴地望着柿树一棵棵倒下，包括那些最粗最高大的古柿子树……。大人们说等灌好了地，日子就好过了。我也盼望着那一天的到来，盼望着将来还会有更多的柿子树。
多年过去了，而今我置身于繁华的都市，家乡的柿子树也成了我童年的梦，变为童年的憧憬。有时在哪里偶然发现一棵柿树，或一片柿林，心里就充满了无限喜悦。硬朗的树干、宽厚的叶子，红彤彤的柿子，使人倍感亲切，仿佛回到了童年。看到有人卖柿子，我就会忍不住买一些解馋回味。
前几天有个外地朋友来，提出吃当地名吃，我便推荐他吃柿饼。我们找了很多商店、超市，结果还是空手而归，留下莫大遗憾。这令我更加怀念故乡的柿子树了。
图片如下：
牡丹区人事局 牛民华
我的故乡在黄河岸边，那里曾经生长着许多柿子树，分布在村里村外，甚至连一些耕地里都有成片的柿子林。那高大挺拔的柿子树，像忠实的哨兵守卫着村庄，更显得家乡的古老与神圣。在童年的记忆里，它带给我很多快乐。
黄河水滋养的土地，土质疏松、肥沃，富含水份，最适合柿子树生长，结出的柿子自然水份足，糖份高，肉质细软，吃起来甜润爽心，回味无穷。
故乡的柿树是古老的，都不知道多少年岁了，树干粗大，两个人都抱不过来。树根露出地面足有半米多高，显得那么的古老与苍桑，它的枝茎宽阔挺拔，一到夏季开花结果时，枝繁叶茂，犹如大伞一般，将天都遮住了。树下成了人们休闲纳凉的好去处。大人们在柿树下或躺或睡或坐着闲聊。儿时的我常和小伙伴在树下游戏玩耍，或听大人们在海聊中讲的柿子树的传说故事，非常有趣。相传有个人家有四个儿子，第四个儿子取名为四子，他为人忠厚，娶了个天仙般的媳妇，有一天他的媳妇从娘家带来了个果树条，让四子把它插到黑枣树上，用绳缚起来，它就会结出仙果来。第二年果然开花结果了，果子甜美极了，谁都不知道仙果叫什么名字，有个老人说：这果子是四子搞出来的，就叫它"四子"吧，传出去后就成了"柿子"。
春天来了，柿树的枝梢上吐出了嫩叶，毛茸茸的，清新的很，叶子渐渐变大，像一把把小扇子。夏季树上开满柿花，花很小，有豆粒般大小，呈嫩黄色，粉嘟嘟的，微风一吹，花儿纷纷洒洒地落在地上。风大的时候，地上一片金黄，一簇一簇的，阳光下煞是好看。童年的我非常喜欢穿柿花玩，用麦秸莛或用线穿起来一串一串的，像珍珠项链一般，挂在脖子上，又香艳又好看。花儿落完了，幼小的柿子也慢慢露出小脸，淡淡的绿，清清的香，小小的个，十分逗人。秋天到了，柿子熟了，树上的叶子开始掉落，一片片叶子由绿色变得金黄，成了淡红，霜后就成了艳红色，柿树也变得火红火红，像一棵棵巨大的圣诞树，看了让人激动不已；风吹树叶飘飘扬扬落下来，景象十分壮观，那满地的树叶象铺了一层彩色的地毯，踏上去唰唰直响，很有趣；落叶将尽，柿子挂满枝头，红灿灿的，圆润发亮，像一盏盏红灯笼，惹人喜爱。这时候，我常常留连于柿树下，仰起脸，寻找成熟的果子。嘴馋的不只是我们小孩子，连鸟儿也在偷窥着枝上的果实。于是看柿子成了我们小孩的任务，其实我们吃的柿子比鸟吃的还多呢。看到哪个柿子红艳艳的，一定熟透了，于是爬上树，小心地在树枝上找到它，摘下来，不等下树就喝了，稀稀的肉质，软软的，凉凉的，异常爽口，吃在口里，爽在心里。没有熟透的柿子是涩涩的，要在温水里经过几个小时的加工才不发涩，吃起来又脆又甜。
秋收时节，家家都收获很多柿子，大人们用刀子把柿子的皮绕着削几圈，用绳子串好，挂起来或放在阳光充足的地方凉晒……后来，那柿子就变成橙黄色透亮的柿子饼了，上面还有一层雪白的柿霜，吃起来可甜了。听大人们说，我们当地的柿饼是非常有名的，早在明朝时就被列为御用贡品，驰名海内外。有一次，我患了口腔馈疡，母亲就把柿饼上的白霜刮下来，放到我的嘴里，一会就感觉不痛了，两天后就好了。据记载宋朝大诗人苏轼还曾用柿霜治疗过自己的糖尿病呢。冬日里，柿饼冰冰的、软软的，放在火边烤热了吃，很甜，如果把软柿子皮剥掉和在玉米面里蒸窝头，煮柿子粥，那味道就甭提多有滋味了。最主要的还是大人们把加工好的柿子、柿饼带到集市上去卖，能换回一些钱。那时候，这笔收入就成了我们村里很多家庭的主要经济来源，以及孩子们上学的保障。
后来，好多村引黄灌溉农田，村外所有的树木全都刨掉了，我心爱的柿树也没有逃过厄运。我眼巴巴地望着柿树一棵棵倒下，包括那些最粗最高大的古柿子树……。大人们说等灌好了地，日子就好过了。我也盼望着那一天的到来，盼望着将来还会有更多的柿子树。
多年过去了，而今我置身于繁华的都市，家乡的柿子树也成了我童年的梦，变为童年的憧憬。有时在哪里偶然发现一棵柿树，或一片柿林，心里就充满了无限喜悦。硬朗的树干、宽厚的叶子，红彤彤的柿子，使人倍感亲切，仿佛回到了童年。看到有人卖柿子，我就会忍不住买一些解馋回味。
前几天有个外地朋友来，提出吃当地名吃，我便推荐他吃柿饼。我们找了很多商店、超市，结果还是空手而归，留下莫大遗憾。这令我更加怀念故乡的柿子树了。
图片如下：
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