¤媛媛の草屋部落¤

 

卡布奇诺

意大利的“卡布奇诺”（Cappuccino）咖啡，

是世上风味最独特的咖啡。

真正上等的“卡布奇诺”是精选肯尼亚出产的纯正咖啡豆用碳火焙烘而成的，

在冲调时顶部加上一层蒸汽打出的牛奶泡沫，

再洒上一些巧克力粉或肉桂粉。

名称由来是：在意大利人眼中看来，

在热牛奶和浓咖啡的混合上的牛奶帽盖，

很像教堂僧侣所穿戴的连帽长袍。

而卡布奇诺最令人陶醉的便是那细致温暖的牛奶泡，

温柔的包裹着咖啡的热度，这种咖啡的口味异常醇厚幼滑，

在浓郁迷人的芳香中略带一丝杏仁般的坚果味道，令人百品不厌。

  作为一种休闲性的饮品，“卡布奇诺”在西方备受品位优雅的年轻白领的喜爱。

 

蓝山咖啡   Blue  Mountain

来自牙买加的“蓝山”咖啡是世界上能得到的最昂贵和顶级的咖啡。

由于这种咖啡豆必须种植在多雾、降雨频繁的蓝山山脉高达2100米的海拔之上，

因而每年的产量不会超过800吨，极为名贵。

在日本，一杯纯正的“蓝山”咖啡，

要价往往超过50美员。

新鲜的“蓝山”咖啡豆，

经过经验丰富的咖啡师在昂贵设备上如精美艺术般的烘焙后，

立即饮用，风味无以至上。

除了口感醇厚，芳香浓郁，

清冽的苦味中还带着一丝奇特的水果酸味，

令人回味无穷，齿荚留香。