我所学的专业是乳品工艺，刚毕业曾在某国内老大级乳业集团工作。职位——收奶员。 这几天的三鹿事件，沸沸扬扬。其实在我看来，没什么奇怪的，事情总是要被揭 穿的，只不过是时间问题，以及是哪一家企业成为那个撞上枪口的倒霉蛋。三聚氰 胺————冰山的一角。也许这个事件就要告下一个段落，也许仅仅是个序幕的开始……离职的员工到处去说原来公司的“坏话”，这个员工一定个没有道德的人。曾经我 也是这么认为的，可最近我的想法变了，一个知道内情而不去告诉别人，眼看着别 人吃亏上当的人，那才是个彻底道德败坏的人。离职后，我没喝过一滴奶！我先讲一下，收奶的过程。奶农的牛奶由当地附近村镇的奶站化验收集，按品质 高低，分等级付给奶农钱。品质的指标不外乎PH值，蛋白质，干物质这几项。然后 由奶站（当然了奶站是私人老板的）用罐装车混装后运到工厂，然后由工厂取样化 验，测算指标同样按品质高低，分等级付给奶站钱。不知道大家看没看出来，想没 想到这种操作模式会出现什么问题？有人说了，不是“天然牧场”“工业化收集吗”？ 有，的确有。但是我只能说：兄弟，你很傻，很天真！奶农想多赚钱怎么办呢？简单啊，掺水啊。那掺水指标降低就卖不上好价了怎么 办？简单啊掺****啊。奶站想多赚钱怎么办呢？简单啊……。奶站的奶是从各个散户 收来混装到罐车的，有一家的突然变质了，怎么办啊，全车都倒了吗？ 几十吨一 罐的奶，蛋白质低了怎么办？干物质低了怎么办？PH值低了怎么办？有的牛病了打 过抗生素怎么办？有的牛催奶打激素怎么办？话说回来了，奶农那点小计量能瞒奶站吗？奶站那点小九九能瞒工厂吗？如果我 说，奶站不知情，工厂不知情。都是“不法奶农”干的坏事，全国人民要把矛头指向 他们批判。那我可就真的，很傻，很天真。 我们从来不拒收奶，因为我们知道，一件东西是要充分利用的，这样才能取得最 大的价值，获得最大的利润。我们分罐储藏。最好的奶，供到车间做酸奶（发酵型 酸奶或搅拌型酸奶），因为不是好奶做不出来。其次，做纯牛奶，高钙奶之类的。 再差的奶做花色奶即花生奶，早餐奶等。还有那些发酸的奶怎么办呢，当然不能倒 了，做酸性乳饮料，就是广告狂哄乱炸的，女人小孩都喝的***。这是本公司最大 的利润所在，一盒奶的成本，还没有哪个包装盒值钱。还有那种臭的熏人的奶怎么 办呢，简单，做冰激凌味道最好。还有那些又臭成粘稠状的怎么办呢，做奶粉。当 然这叫工业粉，它有它的用途，不是装袋子就上市场的。 我们有全球最大最先进的立体式仓库，媒体都赞扬过，可是你就没想想这快速消 费品，生产出来就要卖的，搞那么大仓库什么用？酸性乳饮料越存放味道越好。那 有人问了，生产日期怎么办？简单啊，提前打一个月，你也许不信吧，因为在你心 中那是小黑工厂做的事。 那又有人问了，市场上卖的岂不是过期奶？ 我就这么告 诉你吧，你手中那盒奶就是过期一周了，你喝也没问题。因为你所卖的奶是UHT超 高温灭菌液态奶。 关于UHT超高温灭乳到底有没有营养，我不想再说了，因为这个涉及到某人在某 年为中国提出的一个口号，我们正向这个口号迈进，别管你喝的是什么奶，反正是 牛奶。有个广告，中国某企业已经是这种超高温灭菌乳全球产销量第一，难道是那些乳 业发达国家真的比不上我们了吗？其实是人家不生产这种乳品了。这笑话有点冷是 吧。 那有人说了，我们以后喝高端奶吧，广告都说想过有品位的生活就和那种奶。是 啊，那奶是贵啊，贵的东西就好啊，那奶蛋白质高啊，高，实在是高，这一点澳大 利亚人都服我们啊。我就不相信地球上的奶牛能挤出那么高蛋白质的奶…… 此言一出，某些专家就会来“辟谣”又得列出一套数据理论，来“引导”大家。是啊，我嘴没人家的大，钱更没人家拿的多……还有很多关键的还是不说为好，知道了对大家谁都不好。生活是美好的。
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