博多新记印象

      美味情缘 2005-3-15 0:0
加班,最近一周无至尽的加班,弄的心情异常糟糕。
昨天晚上同事请吃饭,想了半天,选了吃潮州菜的博多新记,因为一直垂涎那里的烧鹅饭。两人异常奢侈,从公司打的去了复兴中路上的店,和宝庆路的另一家分店一样,这家分店也位于一个很隐蔽的居民弄堂里,店外面看上去小小的,不过走进去却是另外一番天地。因为经常被专家在美食论坛上传颂,居然要等位。
过了一刻钟,轮到我们,入座后品着香香的大麦茶,拿起菜单研究了半天,点了沙姜鸡,清炒芥兰,腐竹鱼头煲(?)外加两个龟苓膏。先上沙姜鸡,看上去挺不错,嫩嫩的鸡肉上撒着红色的姜丝(?),鸡香夹杂姜香,咸咸的,辣辣的,口感很好。清炒芥兰的味道和其他饭店没什么两样,倒是腐竹鱼头煲,金黄的腐竹,嫩嫩的入味的鱼头肉,鲜美之极的汤,很是爽口。最后的龟苓膏,咬上去柔弱无骨,清甜中偶尔流露的一丝清苦,正好解去其他菜的油腻。总之,对于博多的初回印象还算不错。
今天晚上,继续加班,从博多的新乐店叫了烧鹅饭套餐和盐焗鸡外卖,来弥补昨晚错失的遗憾。外卖的速度挺快,送到公司的时候仍然热气腾腾,四四方方的饭盒里,足足的烧鹅配着酸酸甜甜的酸梅浆,清爽的时蔬(好像是清炒黄芽菜),酸豆角加半只咸蛋,构成简单可口的味觉组合。盐焗鸡和原来想的有点出入,和卤味店的咸鸡相比,味道差不多,只不过鸡肉更嫩些,咬上去有点像白斩鸡:)说到价格,12元的烧鹅饭套餐到哪里都不贵,算是价廉物美的一家店。
以后午饭就考虑她了。
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