1.红茶巧克力

材料：红茶茶包2包（我一般用力顿红茶），巧克力，碎杏仁。

做法：1.巧克力切碎之后，放在容器里面，隔水加热的方式加温（温度最好控制在50度以内。这个不好掌握，主要是看巧克力差不多融化成糊状就可以了）应以同方向搅拌的方式一直到巧克力融化，离火。
2.用勺子取出融化的巧克力，倒在平盘上整形成猫舌状（当然可以按照你自己的口味整形成其他的形状啦），在巧克力还没有凝结以前，撒上适量的碎杏仁。




2.红茶海绵蛋糕

准备工作：将一包红茶茶包浸泡于200克的废水约一分钟后，取出茶包沥干

做法：1.将蛋4个，细砂糖180克混合加温到40度，离火快速搅拌打发致泛白、泡沫稳定，再慢速轻拌致光滑细致。
2.将低筋面粉120克与奶粉3克混合过筛2次，加入做法一中快速拌匀到没有颗粒。
3.沙拉油30克加入面糊拌匀，再把冷却茶汁30克加入拌匀。
4.江泡软红茶渣1包加入面糊拌匀，既可装在模器里面放入烤箱，以180度烤约35分钟，出炉倒扣冷却即可。


这个在各个材料的分量上不好掌握，我们做的时候总不能拿着仪器称来称去的，我的做法就是按照自己的感觉。这个东东是在一个朋友家玩的时候做的，觉得，还可以啦，哈哈哈。




3.日式抹茶松糕

材料：抹茶粉，白豆沙（无油无糖），粗白砂糖

做法：1.取1/2分量的白豆沙，与白砂糖，抹茶粉一起以小火烧制糖完全融化。
2.再加入剩余的白豆沙继续炒至豆沙不粘手即可。
3.待抹茶豆沙冷却后，取适量填入模型中压实，待定型后扣出即可。


这个，很简单吧！要是没有模型，可以用吃完了的果冻盒代替^_^





4.乌龙茶冻

准备工作：将10克乌龙茶茶叶浸泡于600克沸水中，至茶叶泡开。
做法：1.将泡开的乌龙茶叶取出，挑出6片完整的叶片，并置于模型底部备用。
2.果冻粉20克与细砂糖100克干拌混合后，加入所有乌龙茶汁一起加热煮溶到糖完全融化。
3.江乌龙茶果冻液倒入模型中，冷却后放到冰箱冷藏到凝结就可以了。