和风干烧明虾
主料: 明虾(这次买的是印尼产的白足虾—しろあしえび[Penaeus vannemei])15尾,750克左右,300日元)
辅料: 葱姜蒜少许(全部是中国产 ^_^)
首先挑去虾背上的沙筋(注意刀子的使用方法,安全第一)
洗净后撒上少许盐,芡粉,胡椒粉.
拌匀,入味几分钟.
葱姜蒜切成碎末.准备好调味用的番茄酱(亨氏)和泰国甜辣酱.准备工作结束.
锅微热,倒入少量食用油.待油温5成热的时候放入已入味的虾,薄煎一下.差不多虾身稍微变红即捞出备用.
将锅内剩余的虾油烧热,倒入葱姜蒜末爆香.
分别倒入番茄酱和甜辣酱,炒匀.
最后将虾放入,翻炒至所有的虾都裹满酱汁,迅速出锅装盘.
这样,干烧明虾就做好了.
这道菜的特点是色彩明亮,香味浓郁...
...滑软爽口,酸甜适中...
...制作简单,营养丰富.
主料: 明虾(这次买的是印尼产的白足虾—しろあしえび[Penaeus vannemei])15尾,750克左右,300日元)
辅料: 葱姜蒜少许(全部是中国产 ^_^)
首先挑去虾背上的沙筋(注意刀子的使用方法,安全第一)
洗净后撒上少许盐,芡粉,胡椒粉.
拌匀,入味几分钟.
葱姜蒜切成碎末.准备好调味用的番茄酱(亨氏)和泰国甜辣酱.准备工作结束.
锅微热,倒入少量食用油.待油温5成热的时候放入已入味的虾,薄煎一下.差不多虾身稍微变红即捞出备用.
将锅内剩余的虾油烧热,倒入葱姜蒜末爆香.
分别倒入番茄酱和甜辣酱,炒匀.
最后将虾放入,翻炒至所有的虾都裹满酱汁,迅速出锅装盘.
这样,干烧明虾就做好了.
这道菜的特点是色彩明亮,香味浓郁...
...滑软爽口,酸甜适中...
...制作简单,营养丰富.
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