今天看到消息，三鹿自检发现部分批次奶粉受污染 声明召回，污染物是三聚氰胺。
三聚氰胺？以前没听说过，奶粉里为什么会有三聚氰胺呢？上网查后吃了一惊。
三聚氰胺的麻木
相信大家对三聚氰胺都很熟悉了吧，现在整个世界都在注视着它。在美国三聚氰胺被怀疑为害死成百只猫的元凶。因为检测机构在猫狗的食品里发现，来自中国的蛋白性饲料添加剂中混合有三聚氰胺。大量的宠物食品被招回，宠物食品的生产商遭到多起受害宠物饲养者的集体控诉。不仅如此，就连家禽和猪也被怀疑食用了含有三聚氰胺，也被禁止食用，因为研究机构还没有排除吃了被三聚氰胺污染的肉类对人类也会有害处。
在国内，这几年大量猫的急性肾衰病例的出现也让我们很多的兽医感觉奇怪，曾经和很多兽医同行交流过这个问题，大家的也觉的很无奈，因为这个现象毕竟是很不同寻常的。前几个月，通过病理解剖，对部分肾病死亡猫进行了调查，发现在大部分的急性肾衰病例肾脏的组织切片中，发现大量的尿酸盐结晶样物质，沉积在肾小管中阻塞破坏肾小管，造成肾的功能衰竭。（如图所示）可是由于研究手段的不足，在加上国内没有一个机构对此的重视，所以有很多的问题得不到解决。比如：尿酸盐样结晶物质的定性及该晶体在猫的肾脏中的形成机理。所以只能有一个猜测性的结论：高尿酸盐性肾病。怀疑猫粮中的蛋白来源有问题。
这俩天在查阅国外的一些网站，发现这样一个报道：
The good news is that we now have more information on how melamine is killing cats, and it has to do with a melamine by-product-- cyanuric acid. Cyanuric acid is produced when melamine (C3N3(NH2)3) is metabolized in water (H2O): the result is a combination of the acid (C3N3(OH)3) and ammonia (NH3). Recent experiments have shown that cyanuric acid combined with melamine and cat urine forms crystals that can block the tubes leading out of the kidney. This is probably what is killing the cats. At this time, I do not know what it is in the cat urine that's contributing to the crystal formation. Cat urine, however, is very different than human urine. It is denser and has lower glucose levels. (This last is because we get no pleasure out of carbohydrates and sweets). So, there is reason to believe the melamine is much more toxic to cats than to dogs and humans, which is what has been observed in the field.
报道中叙述了三聚氰胺可能的造成肾损伤的原因。
三氯氰胺，作为一种化工材料，有肾毒性，作为添加剂并有实际作用。但因其一个碳原子上含有3个N，而普通蛋白质仅含有一个N，目前我们所常用的测蛋白质含量方法就是定N法，因此添加此种物质可以“提高”蛋白质含量，降低生产成本，此次宠物饲料中爆出此种物质，就是用于此种目的。这种造假思维特别恐怖，联想几年前的毒奶粉事件（因蛋白含量偏低被爆）也这样*作！！！
晕倒，猫的悲剧终于到了人的身上！
前阵子，我喝的伊利牛奶有大量的奶脂沉淀，电伊利公司后，解释说是因为在搬运过程中碰撞照成的，并很快来人帮我把整箱牛奶换走。这些奶制品公司是不是要给个承诺，决不含有三氯氰胺呢？
看看康师傅，连水也不货真价实。
那个好象没发现什么问题的果汁又要被外国人买走了。
让我们静看三鹿奶粉的问题会如何解决吧。
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