尾巴姐姐的方子,宫宝牛柳
材料：
牛柳12盎司切丝，红萝卜去皮切片，青辣1个切丝，葱2根切丝，大蒜2瓣切碎末
A：酱油2 1/2小匙，蛋白1个，麻油1 1/2小匙，玉米粉1小匙，料酒1大匙
B：白醋2小匙，糖2小匙，酱油2小匙，盐1 1/2小匙
做法：
1 用调料A将牛柳腌1-2小时。
2 锅内放2英寸深的油，用中火烧热。下萝卜片烩至熟脆，捞起沥去油。
3 下腌好的牛柳，继续用中小火烩熟，捞起沥去油，放一大碗中。撒2小匙玉米粉上下抖一抖，让玉米粉均匀的粘在牛柳上。
4 盛去锅内的大部分油，留底。开大火烧热，下蒜末炒出香味。下葱丝、青辣丝炒熟。
5 下烩好的萝卜片、牛柳，倒入调料B快速翻炒30秒左右。起锅。
图片如下：
材料：
牛柳12盎司切丝，红萝卜去皮切片，青辣1个切丝，葱2根切丝，大蒜2瓣切碎末
A：酱油2 1/2小匙，蛋白1个，麻油1 1/2小匙，玉米粉1小匙，料酒1大匙
B：白醋2小匙，糖2小匙，酱油2小匙，盐1 1/2小匙
做法：
1 用调料A将牛柳腌1-2小时。
2 锅内放2英寸深的油，用中火烧热。下萝卜片烩至熟脆，捞起沥去油。
3 下腌好的牛柳，继续用中小火烩熟，捞起沥去油，放一大碗中。撒2小匙玉米粉上下抖一抖，让玉米粉均匀的粘在牛柳上。
4 盛去锅内的大部分油，留底。开大火烧热，下蒜末炒出香味。下葱丝、青辣丝炒熟。
5 下烩好的萝卜片、牛柳，倒入调料B快速翻炒30秒左右。起锅。
图片如下：
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