湖南家常菜
我是湖南人,很爱吃湖南菜.因常想起"要想抓住一个人的心,首先得抓住一个人的胃".所以对美食也特偏爱.自己常常弄几样小菜让自己和别人品尝,从中也得到许多快乐.
湖南菜一般以酸辣、焦麻、鲜香、脆嫩、油重、色浓、主味突出、浓淡分明、口味适中的独特风味而久负盛名。
湖南菜由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味构成。湘江流域擅长煨、炖、烧、蒸、炒，风味重香鲜、酸辣、软嫩；洞庭湖区多用炖、烧、腊之法，以烹制河鲜和禽畜见长，讲究芡大油厚，咸辣香软；湘西擅制山珍野味及腊肉腌肉，注重咸香酸辣，山乡风味浓郁。
家常菜是家庭日常制作食用的菜肴. 常做的菜有:
辣椒鱼, 东安子鸡 炒血鸭 豆豉辣椒 咸香辣子鸡
家常酸菜鱼 辣狗肉 野山椒牛肉丝 红烧鱼块、萝卜干炒腊肉、
剁椒蒸芋头 梅菜扣肉 水煮萝卜丝 清蒸南瓜、 冬笋炒肉丝、
葱爆回锅肉 尖椒炒鸡蛋 土豆烧排骨 糯香排骨
酸豆角肉末 莲藕排骨汤等 ........
我是湖南人,很爱吃湖南菜.因常想起"要想抓住一个人的心,首先得抓住一个人的胃".所以对美食也特偏爱.自己常常弄几样小菜让自己和别人品尝,从中也得到许多快乐.
湖南菜一般以酸辣、焦麻、鲜香、脆嫩、油重、色浓、主味突出、浓淡分明、口味适中的独特风味而久负盛名。
湖南菜由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味构成。湘江流域擅长煨、炖、烧、蒸、炒，风味重香鲜、酸辣、软嫩；洞庭湖区多用炖、烧、腊之法，以烹制河鲜和禽畜见长，讲究芡大油厚，咸辣香软；湘西擅制山珍野味及腊肉腌肉，注重咸香酸辣，山乡风味浓郁。
家常菜是家庭日常制作食用的菜肴. 常做的菜有:
辣椒鱼, 东安子鸡 炒血鸭 豆豉辣椒 咸香辣子鸡
家常酸菜鱼 辣狗肉 野山椒牛肉丝 红烧鱼块、萝卜干炒腊肉、
剁椒蒸芋头 梅菜扣肉 水煮萝卜丝 清蒸南瓜、 冬笋炒肉丝、
葱爆回锅肉 尖椒炒鸡蛋 土豆烧排骨 糯香排骨
酸豆角肉末 莲藕排骨汤等 ........
回复Comments
作者:
{commentrecontent}